on
เข้าครัวกับโภชนากร (โรงพยาบาล) ตอน โซเดียม (SODIUM) อยู่ที่ไหนบ้าง ตอนที่ 2
22 มิถุนายน 2013อาหารต่างๆที่ปรุงสำเร็จแล้วหรืออาหารที่ผ่านการถนอมอาหารมักจะมีปริมาณโซเดียมสูง ผู้ป่วยควรศึกษาการอ่านฉลากโภชนาการ เพื่อดูข้อมูลเปรียบเทียบปริมาณโซเดียม สามารถใช้ในการตัดสินใจเลือกบริโภคอาหารต่อไป
| อาหาร | ปริมาณ | น้ำหนัก (กรัม) | ปริมาณโซเดียม (มิลลิกรัม) |
|---|---|---|---|
| ปลาสลิดหมักเกลือ | 1 ตัว | 40 | 1,288 |
| เนื้อปลาทูสด | ½ ตัวกลาง | 100 | 1,081 |
| น้ำพริกกะปิ | 4 ช้อนโต๊ะ | 60 | 1,100 |
| น้ำปลาหวาน | 1 ช้อนโต๊ะ | 10 | 191 |
| เต้าหู้ยี้ | 2 อัน | 15 | 560 |
| น้ำพริกเผา | 1 ช้อนโต๊ะ | 16 | 275 |
| ผัดผักบุ้งใส่เต้าเจี้ยว | 1 จาน | 150 | 894 |
| ปอเปี๊ยะสด | 1 จาน | 150 | 562 |
| น้ำพริกตาแดง | 2 ช้อนโต๊ะ | 15 | 170 |
| บะหมี่สำเร็จรูป | 1 ห่อ | 50 | 977 |
| บะหมี่หมูแดง | 1 ชาม | 350 | 1,480 |
| ข้าวผัดหมู | 1 จาน | 295 | 416 |
| ข้าวต้มหมู | 1 ชาม | 390 | 881 |
| ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ้ว | 1 จาน | 354 | 1,352 |
| บะหมี่ราดหน้า | 1 จาน | 300 | 1,819 |
| ปอเปี๊ยะทอด | 2 อัน | 60 | 235 |
| ผัดผักบุ้งใส่น้ำมันหอย | 1 จานเล็ก | 110 | 426 |
| ปลากะพงขาวนึ่ง | 1 ชิ้น | 50 | 110 |
| แกงส้มผักรวม | 1 ถ้วย | 100 | 1,130 |
| ส้มตำอีสาน | 1 จาน | 100 | 1,006 |
| ซาลามี | 1 ชิ้น | 30 | 303 |
| ไส้กรอก | 1 อัน | 45 | 504 |
| ไส้กรอกเวียนนา | 1 อัน | 16 | 152 |
| โบโลน่า | 1 แผ่น | 30 | 305 |
| แซนวิสสเปรด | 1 ช้อนโต๊ะ | 15 | 152 |
| เบคอน | 1 ชิ้น | 6 | 101 |
| แฮม | 1 ชิ้น | 30 | 395 |
| ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ | 1 จาน | 300 | 1,450 |
| ข้าวราดปลาผัดฉ่า | 1 จาน | 240 | 1,117 |
| แฮมเบอเกอร์ | 1 ชิ้น | 98 | 463 |
| ขนมปัง | 1 แผ่น | 25 | 105 |
| ข้าวโพดแผ่นอบ | 15 ชิ้น | 30 | 177 |
แหล่งข้อมูล:
- ชนิดา ปโชติการ . โภชนบำบัดสำหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง. การประชุมอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง การอบรมแนวทางการให้คำปรึกษาด้านโภชนบำบัดแก่ผู้ป่วยในโรงพยาบาล ; วันที่ 29 – 31 กรกฏาคม 2552; ณ ห้องพญาไท ชั้น 11 อาคารเฉลิมพระเกียรติ ร.พ. ราชวิถี. กรุงเทพฯ.