VERDENS BESTE KAFFETRAKTER
nordiccoffeeculture.com facebook.com/nordicCoffeeCulture wilfa.no
Mørksomtjæreeller lyssomte.Kruttellerfløyel.Medellerutensukker,melk,
fløte eller sirup for den saks skyld. Smak kan ikkediskuteres, sådet gjør vi
heller ikke. Vi konstaterer bare vitenskapelige fakta rundt det å trakte kaffe
riktig. En bryggeprosess bør ikke ta for lang tid, 4-6minutter er optimalt.
70%avkaffens smakogaromablir til underden første tredjedelenav trak-
tingen, så riktig temperatur er avgjørende fra førstedråpe for å få fremde
gode smaksstoffene.Mellom92og96grader for å værenøyaktig.Når det
gjelder råvarer, velgerdu jokaffen selv,men rent vanner noe trakterenkan
påvirke. SVART Presisjon har en avtagbar vannbeholder. Ved å fylle vann
direkte i denneog ikke viaen skitten kolbe, unngårmangamle kafferester
i systemet. Enkeltmen viktig.
Som det går frem av diagrammet, bruker andre godkjente traktere lengre
tidpåå kommeopp i riktig temperatur.Det resulterer i atmindre foretrukne
smaksstoffer kommer frem i kaffen.
God trakterkaffe lagesmedPresisjon. SVARTPresisjon.
96°C
92°C
88°C
84°C
80°C
76°C
72°C
68°C
Optimal ekstraheringstemperaturmellom 92og 96°C
Wilfa Svart Presisjon
Andregodkjente traktere*
optimal bryggetid
0min 1min 2min 3min 4min 5min 6min
* EuropeanCoffeeBrewingCentre
THE B ST COFF EMAKE IN THEWORLD
nordiccoffeeculture.com facebook.com/nordicCoffeeCulture wilfa.no
96°
92°
88°C
84°C
80°C
76°C
72°C
68°C
pti al brewing temperaturebandof 92-96degrees
Wilfa Svart Precision
Other certified coffeemakers*
optimal brewing time
i
i
i
i
i
6 in
* EuropeanCoffeeBrewingCentre
Dark as night or light as tea. Jet fuel or velvet.Withor without sugar, ilk,
cream or sweetene s, for that matter: there are as many perfect cups of
coffeeas therearepeople, sowe’renot telling youhow todrink it.How to
brew it well, on the other hand, is a matter of science. It shouldn’t take
longer than 4-6 minutes: 70% of the flavors and aromas are extracted
during the first thirdof the brewingprocess, so the temperature between
92 and 96 degrees – has tob right from the first drop. What coffe you
brew is up to you, but how clean and fresh thewater is ca be affectedby
your coffee maker. The SVART Precision has a fully detachable water
container.Byusing thisevery timeandnot, say, anemptycoffeepot, you’ll
avoid re-brewing any remaining stale coffee. Itmight seemobvious, but it
mak s abigdifference.
Like you can see from the chart, most other certified coffee makers take
much longer getting up to the right temperature. The result is that more
crud is beingextractedduring that important first third.
Thebe t drip c ffee ismadewithprecision. SVARTPrecision.
