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b Weizen, Dunkel, Naturtrüb oder Maibock, Bier hat in der
bayerischen Hauptstadt eine lange Tradition. Augustiner-
bräu, die älteste Brauerei Münchens, braut bereits seit 1328
und ist bei Münchnern besonders beliebt. Das Reinheitsgebot, das
unter anderem von der bayerischen Landesordnung von 1516 her-
rührt, legt fest, dass nur Gerste, Hopfen und Wasser in der Herstel-
lung von Bier verwendet werden dürfen. Daran hat sich bis heute
nichts geändert, abgesehen davon, dass jetzt auch das Zuführen von
Hefe erlaubt ist, deren Rolle in der Bierherstellung damals noch nicht
bekannt war. Ein Aspekt des Reinheitsgebots hat sich aber über die
Jahre nicht durchsetzen können: ein Maß (also ein Liter) Bier sollte
eigentlich nie mehr als zwei Pfennig kosten. Heutzutage liegt der
Preis eines Maß Bier beim Münchner Oktoberfest zwischen 9,10
Euro und 9,50 Euro. Auf der Wiesn, wie die Theresienwiese, auf der
das Bierfest stattfindet, im Volksmund genannt wird, werden jedes
Jahr ungefähr sieben Millionen Maß getrunken. Eine Brauereifüh-
rung lohnt sich. Paulaner, Franziskaner, Spatenbrauerei und die Hof-
bräuMünchen bieten alle regelmäßige Besichtungen an.
Einstündige Führung bei Hofbräu München, 6 Euro pro Person:
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Ankara, Antalya, Athen, Barcelona, Bari, Berlin, Bukarest-Otopeni,
Cagliari, Casablanca, Catania, Dortmund, Dresden, Dublin, Dubrovnik, Ed-
inburgh, Faro, Istanbul-Sabiha, Izmir, Kavala, Klagenfurt, Kreta-Heraklion,
Köln/Bonn, Lissabon, London-Heathrow, Moskau-Wnukowo, Nador, Neapel,
Nizza, Palma de Mallorca, Pisa, Pristina, Pula, Reykjavik, Rijeka, Rom-Fiu-
micino, Rostock, Sarajevo, Split, Stockholm, Tanger, Tel Aviv, Thessaloniki,
Tunis, Verona, Wien, Zadar, Zagreb und Zürich nach
München
Ein Bierkrug ausMünchen
S O U V E N I R S
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