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heitsfördernde Magnesium. Hinzu kommen Proteine, diverse
Ballaststofe, bestimmte ungesättigte Sebacinsäuren und Phenyle-
thylamin, das sich positiv auf die Stimmung auswirken kann.
Natürlich geht der Genuss von Schokolade bei SAIDweit über die
allseits bekannten Darreichungsformen hinaus. Denn seit 2007 gibt
es hier ein Restaurant, über das Fabrizio sagt: „Wir möchten zeigen,
dass Schokolade nicht nur für die traditionellen Süßwaren, Kuchen
und Desserts verwendet werden sollte. Also haben wir ein Menü ent-
wickelt und typisch italienische Gerichte neu interpretiert. Da gibt es
zum Beispiel Tonnarelli Nudeln mit Birnenstückchen, römischen
Pecorino-Käse mit Schokolade oder Roast Beef mit einer speziellen
Schokoladensoße.“
Trotzdem geht bei SAID die Anzahl der Bestellungen traditio-
neller Schokoladendesserts zurück. „Das liegt daran, dass sich die
meisten unserer Gäste ihren Nachtisch lieber an unserer Kakao-Bar
kreieren lassen“, erklärt DeMauro. „Die Gäste geben vor, welche Sor-
te Schokolade ihr persönliches Dessert enthalten soll.“
Nach diesem ungewöhnlichen Geschmackserlebnis – Pasta oder
Fleisch mit Schokolade – können Sie sich in eines der stilvollen Sofas
sinken lassen. Oder Sie begeben sich ins Wohnzimmer, um die Scho-
koladenbibliothek zu erkunden, während Sie die eigens für Sie kre-
ierte Nachspeise auslöfeln.
SAID
Via Tiburtina 135, 00185 Rom, Tel: +39 06 4469204, www.said.it
GERMANWINGS FL I EGT VON
Barcelona, Berlin, Budapest, Dresden, Friedrichshafen, Hannover, Köln-
Bonn, Leipzig, London, München, Palma de Mallorca, Rhodos, Rostock,
Stockholm, Stuttgart, Wien und Zürich nach Rom
Hier gibt es zum
Beispiel Roast Beef mit
einer speziellen
Schokoladensoße
Carla und Fabrizio De Mauro bieten ihren
Gästen ein ganzes Universum aus Schokolade
Fabrizio and Carla De Mauro, SAID’s owner and his wife
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