18 สรรพคุณและประโยชน์ของแอปริคอต (Apricot)

แอปริคอต

แอพริคอต หรือ แอปริคอต (Apricot) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Prunus armeniaca L. เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศจีน และภายหลังได้แพร่ขยายไปยังประเทศอิตาลีและอังกฤษ โดยแหล่งเพาะปลูกที่สำคัญของแอปริคอตก็คือประเทศจีน ออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา นิวซีแลนด์ แอฟริกา

ลักษณะของแอปริคอต

• ต้นแอปริคอต เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง มีใบเป็นใบเดี่ยว ลักษณะของดอกมีสีขาว

• ดอกแอปริคอต
  
• ผลแอปริคอต ผลมีลักษณะกลม มีขนาดเล็กกว่าลูกท้อ มีร่องกลางผลชัดเจน มีเปลือกบางและมีขนคล้ายกำมะหยี่ปกคลุมอยู่ โดยผลดิบจะเป็นสีเขียว เมื่อสุกแล้วจะเป็นสีเหลือง เนื้อแห้ง แน่น มีรสเปรี้ยวและหอม และมีเมล็ดสีน้ำตาลอยู่ในผล

สรรพคุณของแอปริคอต

1. แอปริคอตเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีต่ำ จึงเป็นผลไม้ที่เหมาะอย่างมากสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนัก
2. การรับประทานแอปริคอตเป็นประจำจะช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส และช่วยชะลอการเกิดริ้วรอย
3. ใช้รับประทานเป็นยาบำรุงร่างกาย ช่วยในการฟื้นตัวจากอาการเจ็บป่วยได้เร็วยิ่งขึ้น
4. ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรค ป้องกันหวัด
5. ช่วยรักษาระดับความสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย (โพแทสเซียมและโซเดียม)
6. แอปริคอตอุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ และเมล็ดแอปริคอตมีวิตามินบี 17 (Amygdalin) ซึ่งเชื่อว่ามีคุณสมบัติในการป้องกันและควบคุมโรคมะเร็ง
7. ช่วยป้องกันความเสื่อมทางสมอง (เมล็ดแอปริคอต)
8. ช่วยรักษาภาวะโลหิตจาง และช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง (แอปริคอตอบแห้ง)
9. ช่วยบำรุงหัวใจ ควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจ และช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
10. ช่วยควบคุมความดันโลหิต
11. ช่วยลดระดับไขมันเลวหรือ LDL
12. ช่วยบรรเทาอาการของโรคหอบหืด วัณโรค และโรคหลอดลมอักเสบ
13. ช่วยบำรุงและรักษาสายตา ชะละความเสื่อมของเลนส์ตา และช่วยป้องกันโรคต้อกระจก
14. แอปริคอตอบแห้ง จะมีลักษณะเหนียวและมีคุณสมบัติช่วยบำรุงฟันให้แข็งแรง
15.  ช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก

ประโยชน์ของแอปริคอต

1. แอปริคอตสดถูกนำไปใช้เป็นส่วนผสมในสบู่ เจลขัดผิว หรือผงมาส์กพอกหน้า ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยบำรุงผิวและทำความสะอาดผิว
2. สามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้อย่างหลากหลาย เช่น น้ำเชื่อม ฟรุตสลัด โยเกิร์ต แยม เบเกอรี่ เค้ก ไอศกรีม น้ำผลไม้ แอปริคอตอบแห้ง
3. ทรีตเม้นต์แอปริคอตช่วยทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส ด้วยการใช้เนื้อแอปริคอตสุกนำมาบดให้ละเอียดแล้วนำมาทาให้ทั่วบริเวณใบหน้า ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีแล้วล้างออก

คุณค่าทางโภชนาการของแอปริคอตดิบ ต่อ 100 กรัม

• พลังงาน 48 กิโลแคลอรี
• คาร์โบไฮเดรต 11 กรัม
• น้ำตาล 9 กรัม
• เส้นใย 2 กรัม
• ไขมัน 0.4 กรัม
• โปรตีน 1.4 กรัม
• วิตามินเอ 96 ไมโครกรัม 12%
• เบตาแคโรทีน 1,094 ไมโครกรัม 10%
• ลูทีนและซีแซนทีน 89 ไมโครกรัม
• วิตามินบี 1 0.03 มิลลิกรัม 3%
• วิตามินบี 2 0.04 มิลลิกรัม 3%
• วิตามินบี 3 0.6 มิลลิกรัม 4%
• วิตามินบี 5 0.24 มิลลิกรัม 5%
• วิตามินบี 6 0.054 มิลลิกรัม 4%
• วิตามินบี 9 9 ไมโครกรัม 2%
• วิตามินซี 10 มิลลิกรัม 12%
• วิตามินอี 0.89 มิลลิกรัม 6%
• วิตามินเค 3.3 ไมโครกรัม 3%
• ธาตุแคลเซียม 13 มิลลิกรัม 1%
• ธาตุเหล็ก 0.4 มิลลิกรัม 3%
• ธาตุแมกนีเซียม 10 มิลลิกรัม 3%
• ธาตุแมงกานีส 0.077 มิลลิกรัม 4%
• ธาตุฟอสฟอรัส 23 มิลลิกรัม 3%
• ธาตุโพแทสเซียม 259 มิลลิกรัม 6%
• ธาตุโซเดียม 1 มิลลิกรัม 0%
• ธาตุสังกะสี 0.2 มิลลิกรัม 2%

% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ (ข้อมูลจาก : USDA Nutrient database)

คุณค่าทางโภชนาการของแอปริคอตอบแห้ง ต่อ 100 กรัม

• พลังงาน 241 กิโลแคลอรี
• คาร์โบไฮเดรต 63 กรัม
• น้ำตาล 53 กรัม
• เส้นใย 7 กรัม
• ไขมัน 0.5 กรัม
• โปรตีน 3.4 กรัม
• วิตามินเอ 180 ไมโครกรัม 23%
• เบตาแคโรทีน 2.163 ไมโครกรัม 20%
• วิตามินบี 1 0.015 มิลลิกรัม 1%
• วิตามินบี 2 0.074 มิลลิกรัม 6%
• วิตามินบี 3 2.589 มิลลิกรัม 17%
• วิตามินบี 5 0.516 มิลลิกรัม 10%
• วิตามินบี 6 0.143 มิลลิกรัม 11%
• วิตามินบี 9 10 ไมโครกรัม 3%
• วิตามินซี 1 มิลลิกรัม 1%
• วิตามินอี 4.33 มิลลิกรัม 29%
• วิตามินเค 3.1 ไมโครกรัม 3%
• ธาตุแคลเซียม 55 มิลลิกรัม 6%
• ธาตุเหล็ก 2.66 มิลลิกรัม 20%
• ธาตุแมกนีเซียม 32 มิลลิกรัม 9%
• ธาตุแมงกานีส 0.235 มิลลิกรัม 11%
• ธาตุฟอสฟอรัส 71 มิลลิกรัม 10%
• ธาตุโพแทสเซียม 1,162 มิลลิกรัม 25%
• ธาตุโซเดียม 10 มิลลิกรัม 1%
• ธาตุสังกะสี 0.29 มิลลิกรัม 3%

% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ (ข้อมูลจาก : USDA Nutrient database)

แหล่งอ้างอิง : หนังสือผลไม้ 111 ชนิด คุณค่าอาหารและการกิน (ทวีทอง หงษ์วิวัฒน์, นิดดา หงษ์วิวัฒน์), สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.), www.healthyeating.sfgate.com, www.wiki-fitness.com

เรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บไซต์เมดไทย ()

เรื่องที่น่าสนใจ