แพ้น้ำตาลในนม (ตอนที่ 4 และตอนจบ)

23 เมษายน 2015

ในปัจจุบันยังไม่มีวิธีการสำหรับการรักษาภาวะแพ้น้ำตาลในนม นอกจากการลดปริมาณอาหารที่มีผลิตภัณฑ์นม (Dairy products) และกินอาหารเฉพาะที่ผลิตขึ้นสำหรับคนที่มีภาวะแพ้ประเภทนี้

เนื่องจากนมเป็นอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม การไม่กินผลิตภัณฑ์นมอาจทำให้เกิดภาวะกระดูกพรุนได้ โดยเฉพาะในผู้หญิง ดังนั้นจึงควรกินอาหารอื่นที่อุดมด้วยแคลเซียมแทน เช่น

• บร็อคโคลี่
• ผักกาดหอม (Lettuce)
• อาหารที่มีการเสริมแคลเซียมลงไป เช่น ขนมปังและน้ำผลไม้
• ปลากระป๋อง เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า
• อาหารทดแทนนม เช่น นมถั่วเหลืองและน้ำนมข้าว
• ส้ม
• ผักขม
• อัลมอนด์

นอกจากนี้ เพื่อการดูดซึมแคลเซียมให้ได้ดี ร่างกายจำเป็นต้องได้รับวิตามินดีด้วย ซึ่งสามารถหาได้จากแสงแดดและอาหาร เช่น ไข่ ตับ ปลาแซลมอน ปลาทูน่า เป็นต้น

ทั้งนี้ อาจไม่มีความจำเป็นที่จะต้องหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด เพราะบางคนอาจกินผลิตภัณฑ์นมบางชนิดได้โดยไม่เกิดอาการ เช่น นมไขมันต่ำ (Skim milk)

สำหรับวิธีที่จะปรับอาหารเพื่อลดอาการภาวะแพ้น้ำตาลในนม ได้แก่

• จำกัดการกินนมหรือผลิตภัณฑ์นม
• กินผลิตภัณฑ์นมทีละน้อย
• กินนมพร้อมอาหารอื่น จะช่วยชะลอกระบวนการย่อยและลดอาการลงได้
• ทดลองกินผลิตภัณฑ์นมอื่น เพราะผลิตภัณฑ์นมแต่ละชนิดมีปริมาณแลคโทสไม่เท่ากัน เช่น เนยแข็งมีปริมาณแลคโทสที่น้อยกว่าและไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการ หรือโยเกิร์ตที่มีจุลินทรีย์ที่ช่วยย่อยแลคโทส เป็นต้น
• กินอาหารที่มีแลคโทสต่ำ (Lactose-reduced) หรือปราศจากแลคโทส (Lactose-free)
• ระวังอาหารที่มีแลคโทสผสมอยู่ เช่น ซีเรียล (Cereal) ซุปสำเร็จรูป น้ำสลัด ครีมเทียม (Nondairy creamer) เนื้อแปรรูป (Processed meats) หรือแม้แต่ยาบางชนิด
• ใช้อาหารเสริมเอนไซม์แลคโทส (Lactase enzyme tablets or drops) กินก่อนอาหารหรือหยดลงในน้ำนม
• กินอาหารที่มีจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย (Probiotic) เช่น นมเปรี้ยว โยเกิร์ต เป็นต้น เพื่อช่วยในการย่อยแลคโทส

แหล่งข้อมูล

1. Lactose Intolerance. [2015, April 20].
2. Lactose Intolerance. [2015, April 20].