อาหารเช้าป้องกันหลอดเลือดแดงแข็งตัว (ตอนที่ 4)

1 มีนาคม 2018

      

      พัฒนาการของโรคหลอดเลือดแดงแข็งจะเป็นไปอย่างช้าๆ โดยสาเหตุที่แท้จริงจะยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด เพราะอาจจะเริ่มต้นตั้งแต่วัยเด็กก็ได้ ด้วยการที่ผนังด้านในของหลอดเลือดจะค่อยๆ ถูกทำลายจาก

• ความดันโลหิตสูง
• ระดับคลอเรสเตอรอลสูง
• ระดับไตรกลีเซอไรด์สูง
• การสูบบุหรี่หรือยาสูบ
• ภาวะดื้อต่ออินสุลิน (Insulin resistance) โรคอ้วน (Obesity) หรือโรคเบาหวาน (Diabetes)
• การอักเสบจากโรคอื่นๆ เช่น ข้ออักเสบ (Arthritis) โรคแพ้ภูมิตัวเอง (Lupus) หรืออื่นๆ

      เมื่อผนังหลอดเลือดด้านในถูกทำลาย เซลล์เม็ดเลือดและสารอื่นก็มักจะจับกันเป็นกลุ่มก้อนที่บริเวณที่เป็นแผลนั้น เมื่อเวลาผ่านไปจะมีการสะสมของไขมันหรือคราบ (Plaques) ของคลอเรสเตอรอลหรือสิ่งอื่นๆ ที่มาจับตัวกัน ทำให้หลอดแดงบริเวณนั้นแข็งและตีบลง อวัยวะและเนื้อเยื่อที่เชื่อมต่อกับหลอดเลือดที่อุดตันก็จะไม่สามารถมีเลือดไปเลี้ยงได้เพียงพอต่อการทำงานให้ปกติ

      ในที่สุดคราบก็จะแตกตัว ทำให้คลอเรสเตอรอลและสารต่างๆ ทะลักเข้าสู่กระแสเลือดได้ ซึ่งทำให้เกิดลิ่มเลือดไปอุดตันการไหลเวียนของเลือดในจุดต่างๆ ของร่างกาย เช่น อุดตันหลอดเลือดที่ไหลไปยังหัวใจก็เป็นสาเหตุให้เกิดภาวะหัวใจวาย เป็นต้น

ทั้งนี้ ปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้เป็นโรคหลอดเลือดแดงแข็ง ได้แก่

• อายุที่มากขึ้น โดยเพศชายที่มีอายุมากกว่า 45 ปี และเพศหญิงที่มีอายุมากกว่า 55 ปี จะมีความเสี่ยงที่สูงขึ้น (อย่างไรก็ดี ในปัจจุบันผู้ที่อายุน้อยก็มีอัตราการเป็นที่มากขึ้น ซึ่งอาจมีจากสาเหตุอื่น เช่น โรคอ้วน)
• ความดันโลหิตสูง
• คลอเรสเตอรอลสูง
• โรคเบาหวาน
• โรคอ้วน
• การสูบบุหรี่หรือยาสูบ
• มีประวัติคนในครอบครัวเป็นโรคหัวใจ
• ขาดการออกกำลังกาย
• กินอาหารไม่มีประโยชน์
• มีระดับโปรตีนที่เรียกว่า C-reactive protein (CRP) ที่สูง [เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่ร่างกายสร้างขึ้นมาเพื่อตอบสนองต่อการอักเสบ]
• โรคหยุดหายใจขณะหลับ (Sleep apnea)
• ความเครียด
• การดื่มแอลกอฮอล์

แหล่งข้อมูล:

1. Arteriosclerosis / atherosclerosis. [2018, February 28].
2. Atherosclerosis. [2018, February 28].