ดีอาร์ไอ (DRI Dietary reference intakes)

ตามนิยามที่ให้โดยองค์กรที่มีหน้าที่ดูแลสุขภาพของคนอเมริกัน (Institute of Medicine, National Academy of Sciences), ดีอาร์ไอ: DRI(Dietary reference intakes) คือ ระบบทางโภชนาการ เป็นคำที่ใช้ทั่วไปที่หมายถึง ค่ามาตรฐานทางโภชนาการที่บุคคลทั่วไปควรได้รับในแต่ละวัน ซึ่งค่านี้จะแปรตาม เพศ อายุ โดย DRI จะประกอบด้วยค่ามาตรฐานต่างๆ ดังนี้ คือ

• อาร์ดีเอ: RDA(Recommended dietary allowance) หมายถึง ค่าเฉลี่ยของ โภชนาการของคนปกติทั่วไปที่ควรได้รับในแต่ละวัน ซึ่งค่าRDAนี้ครอบคลุม ความต้องการโภชนาการประมาณ97-98%ของคนปกติ
• เอไอ: AI (Adequate intake)คือ ค่าโภชนาการที่คนปกติควรได้รับ โดยใช้แทนRDA ในกรณีที่ยังไม่มีการศึกษาที่ชัดเจนในค่าRDAของสารอาหารนั้นๆ
• ยูแอล: UL(Tolerable Upper Intake Level): คือ ค่า/ปริมาณสารอาหารสูงสุดที่สามารถบริโภคได้ในแต่ละวันโดยไม่เกิดอันตรายต่อร่างกาย
• อีเออาร์: EAR(Estimated average requirements) ค่าประมาณการความต้องการสารอาหารที่ครอบคลุมได้ประมาณ50%ของคนปกติทั่วไปในคนกลุ่มอายุเดียวกัน
• เอเอ็มดีอาร์: AMDR(Acceptable macronutrient distribution ranges) หมายถึง ค่าเปอร์เซ็นต์ในช่วงต่ำสุดและสูงสุด(Range)ของพลังงานที่ควรได้รับจากสารอาหารแต่ละชนิด เช่น ไขมัน คาร์โบไฮเดรต

บรรณานุกรม

1. [2018,April21]
2. [2018,April21]