Tahun pertama peluncuran Bonanza telah berlalu, Wagner Family of Wines kemudian memperkenalkan ekstensi baru dari wain Caymus Vineyards, yang dikenal sebagai "Caymus California" atau "Baby Caymus". Dalam arti lain, wain ini menggunakan biji-bijian yang diusahakan dari petani-petani seluruh negeri. Harga wain ini sekitar $60, berada pada lapisan harga antara Bonanza dan Cabernet Napa Caymus, memungkinkan konsumen lain untuk menikmati wain Caymus tanpa mengeluarkan uang lebih dari seratus dollar di toko.

"Kita lihat potensi dalam wain-wain California," kata Boulanger. "It's a move away from geography determining the success and quality of a brand, and toward these other attributes."

Tidak Sesuatu yang Buruk

Bonanza telah menikmati pertumbuhan volume tahun-tahun sekalipun industri minuman keras mengalami kemunduran. Wagner Family of Wines tidak terlalu khawatir dengan situasi ini. "Ketika ada kemunduran, orang-orang mencari alasan," katanya. "Saya pikir kita dalam siklus down. Tapi kita telah melalui beberapa siklus seperti itu sebelumnya dan setiap kali, kita semua khawatir bahwa 'Oh, ini akan menjadi masalah yang tidak pernah terbalik.' Tapi mereka juga kembali."

Analisis IWSR menunjukkan bahwa situasi ini mungkin tidak akan kembali seperti biasanya. Konsumen meminum wain yang lebih mahal dalam volume overall yang lebih kecil, dan sementara premiumization telah menggantikan beberapa penurunan volume case di tahun-tahun terkini, ia tidak dapat melakukannya secara terus-menerus. Dalam latar belakang harga yang meningkat dan inflasi, recovery pasca-Covid dalam penjualan off-trade juga lambat.

Jangan Terlalu Peka

Wagner Family of Wines tidak khawatir dengan trend ini. "Saya pikir kita berada di dalam siklus untuk setidaknya satu tahun atau dua atau tiga," katanya. "Dan itu akan memungkinkan kita untuk memastikan kontrak dan biji-bijian yang diperlukan agar kita dapat terus membuat wain-wain dengan kualitas yang sama, atau bahkan lebih baik, dan mempertahankan harga yang sama."

Berita lainnya dari BMO Wine Market Report menunjukkan bahwa premiumization sebenarnya menggerakkan pertumbuhan pasar minuman keras secara keseluruhan, mencapai penjualan sebanyak lebih dari $107 miliar pada tahun 2023, melebihi penjualan tahun 2022 sebanyak lebih dari $5 miliar. Sebagian besar winery kecil berharap dapat mengalami pertumbuhan revenue tahun-tahun ini (hanya 6% yang berharap pendapatannya akan menurun).

Sederhana dan Realistis

Analisis BMO juga menemukan bahwa konsumen telah sangat underreported seberapa banyak mereka meminum wain, yang membuat proyeksi permintaan menjadi negatif. Selain itu, penurunan volume penjualan saat ini lebih terkait dengan stockpiling Covid-era daripada minat konsumen yang menurun. Seperti BMO katakan, transisi penurunan demand akan kembali ke normal ketika konsumen meminum wain-wain yang disimpan dan mulai beli secara teratur lagi.

Penjualan botol-botol yang lebih mahal dari $10 di supermarket – tempat Bonanza sangat sukses – meningkat 34% tahun lalu dibandingkan dengan tahun 2019 sebelum Covid. Statistik ini sangat menjanjikan untuk botol wain California Cab yang berharga $22 dengan nama yang solid.

Silver Lining

Dalam beberapa hal, Bonanza tidak berhasil meskipun industri minuman keras mengalami kemunduran, tetapi karena itu. Dan menurut situasi saat ini, Baby Caymus memiliki banyak ruang untuk tumbuh.