Dalam artikel ini, kita akan membahas salah satu hidangan laut paling populer di Amerika Serikat, yaitu clam chowder. Makanan ini sangat digemari oleh orang-orang karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat.

Sejarah Clam Chowder

Clam chowder adalah sebuah hidangan laut yang berasal dari New England, Amerika Serikat. Hidangan ini pertama kali dibuat oleh imigran Skotlandia dan Irlandia yang datang ke Amerika pada abad ke-17. Mereka membawa budaya memasaknya sendiri dan menciptakan hidangan laut yang menjadi ciri khas daerah New England.

Bahan-Bahan

Untuk membuat clam chowder, kita perlu bahan-bahan berikut:

  • 2 pound klam (clams)
  • 2 sdm butter
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 cup flour
  • 1 liter susu
  • 1/2 cup kaldu ikan
  • Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat

Langkah-langkah membuat clam chowder adalah sebagai berikut:

  1. Cuci klam hingga bersih, kemudian rebus dengan air yang mengalir.
  2. Panaskan butter dalam wajan besar, lalu masukkan bawang merah dan putih. Aduk hingga layu.
  3. Masukkan flour dan aduk hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan susu, kaldu ikan, garam, dan lada. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  5. Tambahkan klam yang sudah di-rebus sebelumnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Teman Makan

Clam chowder sangat digemari oleh orang-orang karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat. Mereka biasanya memakannya sebagai hidangan utama atau sebagai pendamping makanan lainnya. Selain itu, clam chowder juga sering dikombinasikan dengan hidangan laut lainnya, seperti lobster atau crab.

Pilihan Lain

Selain clam chowder, Sam the Clam's Pub and Grub juga menawarkan pilihan makanan lainnya, seperti chicken dan hamburgers. Mereka juga memiliki menu seafood yang lengkap, sehingga Anda dapat memilih hidangan laut favorit Anda.

Jam Operasional

Sam the Clam's Pub and Grub beroperasi dari 10 am hingga 1 am pada hari Senin-Jumat, dari 10 am hingga 2 am pada hari Sabtu, dan dari 10 am hingga 1 am pada hari Minggu. Bar dan kitchen mereka juga tetap buka sepanjang malam.

Referensi

  • "The History of Clam Chowder" oleh Mark H. McCormack, Journal of American Folklore, Vol. 115, No. 2 (2002)
  • "Clam Chowder: A New England Tradition" oleh Donna Loring, Yankee Magazine, Januari 2011