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01.06.2015

Chenoa y Laura Sanchez han sido las grandes protagonistas de la comida celebrada en el municipio valenciano de Albal en el que los vecinos han colaborado con sus propios productos para hacer una hacer una comida y nos desperdiciar asi nada de alimentos. Capriles ha insistido en el referendum revocatorio contra el presidente Nicolas Maduro, un proceso que espera el anuncio de la fecha para la recoleccion de 20% de las firmas. El representante de la MUD tambien se ha negado al dialogo nacional que ha propuesto el gobierno Maduro porque dice que no negociara la realizacion del revocatorio. En la actualidad hay muchos mitos sobre los alimentos que se deben comer y los que se deben evitar durante el periodo de embarazo.
Se considera mito a un relato que ha sido creado por la imaginacion, se divulgan de forma oral y van pasando de generacion en generacion. A continuacion vamos a conocer algunos de los mitos mas comunes que se tienen a lo largo de la gestacion. Una mujer embarazada debe de tener una alimentacion sana, sin sobrepasar las cantidades porque si aumenta mucho de peso puede provocar la aparicion de enfermedades como la diabetes gestacional o la hipertension. Durante el segundo trimestre se recomienda un aumento de 0,4kg a la semana, y al final del embarazo la mujer debe aumentar entre 8 - 12kg, en este periodo la ingesta se aumenta unas 300kcal aproximadamente. Lo unico que puede provocar la comida picante es aumentar el riesgo de acidez y de molestias digestivas. No se debe consumir alcohol durante todo el periodo de la gestacion, siempre se debe tener presente que todo lo que la madre coma, lo va a recibir el bebe. Verduras como la col, el brocoli o el ajo son de un sabor fuerte, pero no hay ninguna base cientifica que indique que son perjudiciales para el bebe. Cuando una mujer embarazada tiene un antojo y no come el alimento que desea, no le va a producir una mancha al bebe.
La acidez se debe a la presion que ejerce el bebe sobre el aparato digestivo y al aumento de secrecion del jugo gastrico. No es necesario cambiar tu forma de alimentarte si el aumento de peso esta siendo el adecuado y no se tiene deficit de vitaminas como la B12, vitamina D, calcio, hierro y zinc. El ejercicio es recomendado durante el embarazo, su practica favorece la circulacion, mantiene el estado fisico para el momento del parto y ayuda a recuperar el estado fisico despues del parto. La placenta protege al bebe pero no evita la entrada de todas las sustancias, por lo tanto se debe evitar el consumo de sustancias toxicas y perjudiciales. Se han presentado casos en que los bebes han nacido con alguna deficiencia nutricional (falta de alguna vitamina o mineral) y la madre no la haya presentado en ningun momento del embarazo. Los cambios mas comunes que se producen en la alimentacion de las mujeres cuando se quedan embarazadas son: el aumento del consumo de frutas, verduras, cereales y lacteos. A la hora de disenar un programa de alimentacion se debe conocer el contexto social, los habitos y las costumbres alimentarias de la persona a la que se va a orientar.
Una mujer con un estado nutricional no adecuado, va a tener un embarazo problematico, ademas de un bebe con bajo peso al nacer.
El aumento de peso para mujeres con bajo peso, a lo largo del embarazo debe ser de 13 a 18 kg, ganando de forma progresiva unos 500g semanales.
Incluir alimentos proteicos en cada comida como son leche, yogur, queso, carne, pescado y huevos. Aumentar el consumo de grasas, pero que sean saludables y de origen vegetal como son los frutos secos,  aguacate, aceite de oliva y aceitunas.
Semillas: Son una fuente rica en acidos grasos insaturados y de minerales como el potasio, magnesio y calcio.
Chocolate negro: Es una buena fuente de magnesio, fosforo y potasio, ademas de polifenoles antioxidantes. Frutos deshidratados: Contienen los mismos nutrientes que las frutas pero a mayor concentracion, debido a que han perdido gran parte del agua.
En el embarazo se aumentan las necesidades del mineral hierro, este mineral es necesario para el desarrollo del feto y de la placenta.
La absorcion de hierro se encuentra aumentada durante la deficiencia del metal, las anemias hemoliticas (rotura de los globulos rojos) y en la hipoxia (falta de oxigeno), mientras que en los procesos infecciosos o inflamatorios existe una reduccion de su absorcion. Anemia megaloblastica: Se debe a la deficiencia de acido folico, tambien puede tener una deficiencia de vitamina C porque estan relacionados entre si. Vitamina C, se encuentra en los alimentos vegetales como acerola, pimiento rojo, brocoli y en frutas como guayaba, grosella negra, kiwis, fresas y naranjas. Las proteinas carnicas aumentan la absorcion del hierro no hemo, a este proceso se le conoce como el factor carne. Vitamina A, se encuentra en higado de ternera, zanahoria, albaricoque seco, espinacas y margarina.
Fructooligosacaridos, son un tipo de fibra soluble que se encuentra en los alimentos de origen animal. Anadir liquidos o salsas ricas en vitamina C como limon, naranja o pimiento rojo, aumenta la absorcion del hierro. En cambio, la congelacion, tratamientos termicos fuertes  y almacenamiento, transforma el hierro hemo en no hemo por lo que empeora su absorcion. A continuacion incorporo un par de recetas ricas en hierro, ideales para prevenir la anemia.
El peso inicial de la futura madre, es un factor relacionado con el peso del recien nacido. Por otro lado, tambien se ha demostrado que los bebes de madres con sobrepeso tienen un mayor riesgo de padecer sobrepeso cuando son adultos, debido a que los habitos que se realizan en casa en torno a la alimentacion no son los mas saludables.
Destacar tambien la probabilidad que tienen las mujeres con sobrepeso de padecer durante el embarazo diabetes gestacional, hipertension y preeclampsia, ademas de un mayor riesgo de cesareas, complicaciones postoperatorias y mortalidad perinatal.
La ganancia de peso durante los 3 primeros meses es de aproximadamente 0,9-1,8kg durante este periodo, al igual que las mujeres con normopeso. Las tecnicas culinarias recomendadas son: horno, papillote, hervido, vapor, plancha y asado.
Actualmente el 5% de las mujeres embarazadas padecen diabetes gestacional, las mujeres que tienen mayor riesgo de padecer diabestes gestaciona son mayores de 30 anos y con obesidad.


La diabetes gestacional es una alteracion en la asimilacion de los hidratos de carbono que se detecta durante el embarazo. Test de O'Sullivan: Se mide la glucosa en sangre una hora despues de ingerir 50g de glucosa por via oral. Desde el punto de vista nutricional, una correcta alimentacion y un buen control de la enfermedad disminuye el riesgo de tener abortos espontaneos, bebes con malformaciones o de gran tamano y preeclampsia materna. El tratamiento de la diabetes gestacional se basa en una correcta educacion diabetologica, un plan de alimentacion, un seguimiento farmacologico y la realizacion de actividad fisica.
Mena Perez E, Seijas Martinez-Echeverria V, Anadon Ruiz A, Jane Carrera R, Andrino Garcia A, Hernando de Larramendi C. En las mujeres embarazadas se produce cuando la placenta no se desarrolla del todo, esto ejerce una presion en el riego sanguineo aumentando de esta forma la tension arterial. El principal tratamiento para controlar la preeclampsia es una correcta alimentacion baja en sal y una buena hidratacion. Un consejo es, sustituir el uso de sal por especias, como pueden ser: las plantas del monte (tomillo, romero, salvia), hierbas aromaticas (albahaca, laurel, hinojo, hierbabuena), condimentos (canela, finas hierbas, pimenton), aliaceos (cebolla, cebollino, puerros) y acidos (limon, vinagre).
Por otro lado, mantener una correcta hidratacion ayuda a la eliminacion de edemas, aumenta el volumen de la orina y ayuda a mantener los niveles de tension arterial. Os dejo unas ideas para cocinar bajo en sal y asi prevenir la preeclampsia en el embarazo y llevar una dieta equilibrada.
Vazquez Martinez C, Alcaraz Cebria F, Garriga Garcia M, Martin E, Cecilia Montagna M, Mar Ruperto M, Secos Garcia J.
Es probable que durante el embarazo se sufran periodos de diarrea, las principales causas son por cambios hormonales y sensibilidad a ciertos alimentos.
La duracion de la diarrea suele ser corta y no suelen afectar al bebe, pero cuando se alarga en el tiempo, las deposiciones tienen sangre o va acompanada de fiebre, se recomienda visitar al medico. Los dias que la mujer embarazada tiene diarrea, se le recomienda que mantenga reposo, no haga grandes esfuerzos y beba mucha agua, zumos o infusiones.
Una dieta blanda se basa en productos de facil asimilacion, puesto que su principal objetivo es que se produzca una digestion suave.
Los alimentos que no se recomiendan en esta situacion son: frutos secos, leche, chocolate y dulces, carnes rojas, bebidas azucaradas, cafe, te, alcohol, zumos acidos, alimentos grasos, alimentos picantes y alimentos ricos en fibra. El estrenimiento es cuando se realizan menos de 3 deposiciones a la semana, es debido a un desorden en la actividad del intestino con disminucion del transito de heces, consiste en la reduccion del numero de evacuaciones y en el endurecimiento de las mismas, suele ir acompanado de sintomas como dolor a la hora de realizar las deposiciones, pesadez, flatulencias y gases. Debido al cambio hormonal se produce un retardo en el intestino, aumentando de este modo el periodo entre una deposicion y otra.
Aumento de la absorcion de liquidos al estar mas tiempo en contacto con la pared intestinal. La alimentacion en esta circunstancia es muy importante, debe ser de alto contenido en fibra, aproximadamente unos 30-40g al dia. La fibra es una sustancia que se encuentra principalmente en los alimentos de origen vegetal y que las personas no podemos digerir. Fibra insoluble: Es la que tiene un efecto laxante y regula el transito intestinal al aumentar la velocidad.
Fibra soluble: Se caracteriza por la capacidad de absorber agua, aumentado asi el volumen de las heces.
Despues del embarazo siempre nos quedan unos kilos de mas, recuperar el peso que tenias antes del embarazo es un proceso que se necesitan de varios meses.
Hasta que no se haga la revision de las 6 semanas de despues del parto, no se recomienda realizar ninguna dieta estricta para bajar de peso, ademas, si esta dando lactancia debe esperar a que el bebe cumpla al menos 2 meses, ya que llevar una alimentacion reducida puede modificar la composicion de la leche. Para recuperar el peso previo al embarazo, simplemente hay que seguir las pautas de una dieta sana y equilibrada, sin olvidar la practica de ejercicio. Hoy en dia sabemos lo importante que es una buena alimentacion durante el embarazo, ya que gracias a seguir unas correctas pautas alimentarias podemos evitar problemas en su transcurso y durante el parto, consiguiendo un bebe sano.
La alimentacion deber ser completa, variada y equilibrada, debe satisfacer las necesidades nutricionales de la madre y del bebe.
Energia (calorias) incrementa unas 110 Kcal al dia durante el primer trimestre y  340 kcal durante el tiempo restante.
Calcio se necesita un aporte de 1000 mg puesto que los niveles de calcio descienden ligeramente hasta la semana 34. Zinc es importante porque su deficit esta asociado a un bajo peso al nacer y parto prematuro. Para una mujer que antes de quedarse embarazada seguia una alimentacion adecuada, simplemente se le recomienda modificar su dieta incorporando un lacteo y de una fruta al dia.
No se recomienda el consumo de alimentos crudos o no pasteurizados por la presencia de la carga microbiana que puede ser danina para el feto. Ambas recetas nos sirven tanto para comer como para cenar, podeis encontrar mas informacion nutricional dentro de las recetas.
Veronica Dapcich, Gemma Salvador Castell, Lourdes Ribas Barba, Carmen Perez Rodrigo, Javier Aranceta Bartrina, Lluis Serra Majem. Irles Rocamora JA, Iglesias Bravo EM, Aviles Mejias S, Bernal Lopez E, Benito de Valle Galindo P, Moriones Lopez L, et al. Es importante aclarar alguno de los mitos mas populares, ya que una alimentacion inadecuada de las mujeres embarazadas afecta al estado de salud de la madre y del bebe.
Dan propiedades beneficiosas o perjudiciales a ciertos alimentos que en realidad no las poseen.
El incremento de peso durante los 3 primeros meses debe de ser entre 0,9 a 1,8kg para las mujeres que tengan un peso previo al embarazo normal, durante estos meses no se aumenta la cantidad de los alimentos. El aumento de peso es especifico de cada persona, asi que se deben seguir las pautas de un especialista. En muchas ocasiones los antojos son escusas para comer mas cantidad de alimentos de la que debe y esto si que es perjudicial para el bebe ya que no se tiene una dieta equilibrada.
Esto nos indica que es importante llevar una dieta sana y equilibrada para que el bebe reciba todas las cantidades necesarias para su correcto crecimiento.


Estos cambios se deben a tener antojos, ansiedad y mas apetito, ademas consideran que estos grupos de alimentos son necesarios, que evitan la ganancia de peso excesivo y porque piensan que son beneficiarios para el bebe. La dieta debe de cubrir todas las necesidades nutricionales de la madre y del feto, en caso de no ser suficiente se puede ayudar con suplementos que deben de ser recomendados y controlados por el medico. La anemia es mas comun entre las mujeres embarazadas que entre las no embarazadas, debido a los cambios fisiologicos del embarazo y de las necesidades del feto. Es un tipo de anemia en que los sintomas pasan muy desapercibidos, incluso se puede decir que es asintomatica. Estas deficiencias determinan un aumento de las complicaciones de infecciones de la madre, abortos o partos prematuros, entre otras.
Tienen un efecto estimulante en la absorcion de minerales, disminuyendo el efecto inhibidor del acido fitico. En este primer periodo de embarazo, hay algunas mujeres que pueden perder peso debido a los vomitos y nauseas. Se manifiesta en los ultimos meses del embarazo cuando el bebe esta formado y creciendo, por eso no causa malformaciones en el, aunque con la falta de tratamiento si que le puede afectar. Se realiza entre la semana 24 al 28, aunque para las que son de alto riesgo (mujeres mayores de 30 anos  con obesidad) se hace en la primera visita y en las semanas de la 32 a la 36.
Ademas, tambien disminuye el riesgo de que la madre desarrolle obesidad y el nino nazca con diabetes infantil. La primera actuacion es sobre la dieta, esta debe cubrir las necesidades energeticas del embarazo pero con un control sobre la ingesta de alimentos que aportan hidratos de carbono.
Consideramos que se padece diarrea cuando la persona realiza mas de tres deposiciones en menos de 24 horas y suelen ser liquidas o acuosas. Primordialmente se compone de liquidos, frutas y verduras, bien cocidas y, en caso de ser necesario, trituradas o en forma de pure. Los alimentos de alto contenido en fibra deben ser introducidos de forma progresiva porque pueden provocar gases y dolores intestinales. Relentiza el transito intestinal y la absorcion de ciertos nutrientes como la glucosa, se degrada rapido por la forma intestinal. Por otro lado, dar el pecho favorece la perdida de peso, la lactancia aumenta el gasto calorico del cuerpo, es una forma natural de bajar de peso.
Durante 9 meses la mujer experimenta varios cambios fisiologicos, en los cuales la alimentacion juega un papel importante para la formacion y desarrollo del feto. Las principales fuentes son las carnes, berberechos, navajas, legumbres, semillas, algunos vegetales, pan y cereales fortificados. Las principales fuentes son mariscos, carnes, lacteos, huevos, cereales integrales, pescado y frutos secos. No obstante, no debemos olvidar que la realizacion de alguna actividad fisica tambien es una forma de controlar el aumento de peso ademas de reducir molestias y fatigas. Para no padecerlo se debe evitar consumir alimentos muy condimentados y esperar un tiempo despues de comer para acostarse. Cada mujer tiene que seguir las pautas que le de un especialista segun sus necesidades individuales. Un futura madre que tiene un peso menor al recomendado puede tener un parto prematuro, malformaciones y problemas en el crecimiento del feto. La anemia se suele manifestar mas al final del embarazo, en gestantes jovenes, en las mujeres que no reciben atencion prenatal y en las que no toman suplemento de hierro.
El tratamiento es mediante la administracion de acido folico y hierro, en ocasiones tambien se administra vitamina B12. Por este motivo es importante que la mujer que desee quedarse embarazada tenga un previo control de su peso. A partir del segundo trimestre se recomienda una ganancia menor, en el caso de las mujeres con sobrepeso el aumento de peso debe ser de 0,3kg a la semana frente al 0,5kg que deben aumentar las mujeres con sobrepeso. Los alimentos ricos en hidratos de carbono deben estar distribuidos de manera equilibrada en todas las comidas. En caso de no tolerar los liquidos, debe intentar ingerir a pequenos sorbos bebidas isotonicas. Se recomienda masticar  bien y comer despacio, de esta forma se traga menos aire y se reducen las molestias por gases. Es la indicada para personas con alto nivel de colesterol ya que capta sustancias a nivel intestinal impidiendo su absorcion como es el caso del colesterol.
Se recomienda combinar estos alimentos con los ricos en vitamina C ya que esta vitamina favorece la absorcion de hierro. Es recomendable que el consumo de calcio vaya acompanado por la vitamina D, porque favorece su absorcion.
Ademas, el aumento de peso durante el embarazo de las mujeres con sobrepeso no suele acompanar a un importante incremento del peso en el recien nacido. Si se detecta a tiempo y se sigue un tratamiento adecuado no tiene que haber ningun problema ni para la madre ni para el bebe. Se encuentra en la mayoria de las frutas como las naranjas, limon y pomelo, en los frutos secos, en la avena y en la cebada. Para el tratamiento de este tipo de anemia, se ha comprobado que con la administracion de hierro, acido folico y viamina B12 no se consigue mejoria. Tanto el peso previo al embarazo como la ganancia de peso durante el mismo, son factores importantes que han demostrado afectar al crecimiento fetal y el peso al nacer. En caso de complicacion puede causar desprendimiento de la placenta, interferir en el transporte de oxigeno y alimentos al bebe, bajo peso al nacer, nacimiento prematuro y de forma muy ocasional, muerte de la madre o del bebe.



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Categories: Holistic Treatment



Comments to «Mis alimentos contra el cancer»

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