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19.02.2014 admin
Vous etes nombreux a nous interroger sur cette journee exceptionnelle que sera la venue de Mercotte dans notre magasin Cook-shop de Montpellier. Le 20 avril 2015 a 9h30, le nouveau magasin Cook-shop Montpellier ouvrira ses portes 2 rue Ettore Bugatti. Un espace sweet table, un tres large rayon pate a sucre, des ustensiles pour la patisserie, des epices rares… de la patisserie au cake design, en passant par les foodistas salees, tous les patissiers et cuisiniers chevronnes ou amateurs, trouveront leur bonheur dans ce magasin Cook-shop de Montpellier, unique en son genre.
La cuisine de plus de 50 m2, sera le lieu ideal pour vous accueillir durant des cours de cuisine et de patisserie, des ateliers, des demonstrations, des EVJ, des anniversaires… Vous pourrez privatiser les lieux, pour vous, nous demander des ateliers a la carte, suivre des formations avec des intervenants celebres ou avec des patissiers confirmes.
Si vous etes pro et que vous cherchiez un lieu ou accueillir vos eleves, nous pourrons mettre notre cuisine a votre disposition. Marjorie, la directrice du magasin sera aux petits soins pour rendre votre visite inoubliable et repondre a vos envies ! A l’occasion de cette ouverture, nous vous proposons un grand concours autour des magnifiques gateaux en pates a sucre. Une categorie amateur et une categorie pro, vous permettrons de concourir selon votre niveau. Cook-shop c'est une boutique en ligne ou vous trouverez tout pour cuisiner et patisser avec le sourire.
Cook-shop c'est aussi des magasins parce que voir avant d'acheter et etre conseille c'est choupi ! Voici une recette de biscuit pour maison en pain d’epice qui permet de realiser une maison de conte de fee avec les petits decors qui vont autours. Avant de commencer il est bon de savoir qu’ajouter du cacao permet d’avoir une pate tres foncee mais change le gout du biscuit.
Ingredients pour un chalet de pain d’epices avec le kit Stadter et assez de pate pour faire les sapins qui vont autours ….
Fondre le miel, sucre et beurre ensemble puis laisser refroidir dans une grande jatte ou le bol d’un robot petrin. Une fois que vous aurez toutes vos pieces, placez les plaques au frais le temps de prechauffer le four a 170°C.
Pendant ce temps decoupez des biscuits en sapins, flocons, bonhommes en pain d’epices ou bonhommes de neige pour decorer la scene. Si vous voulez que les biscuits brillent, badigeonnez chaque biscuit d’un « vernis » fait de 2 jaunes d’?ufs et 4 cuilleres a soupe de lait.
Enfournez vos biscuits pour environ 20 a 24 minutes en surveillant attentivement la cuisson. Utilisez les restes de pate pour faire vos sapins, barrieres etc … ou une base en biscuit pour monter votre maison. Realiser la moitie du glacage en fouettant ensemble 500 gr de sucre glace, 2 blancs d’?ufs et 2 CAC d’acide citrique (ou un filet de citron).


Astuce : Si vous avez du mal a faire tenir vos murs vous pouvez filmer une petite boite et l’utiliser comme support a l’interieur de la maison (elle se verra par les fenetres donc avant de la filmer enveloppez-la de joli papier de noel). Une fois votre toit durci en place realisez plus de glacage avec le reste des ingredients et decorez la maison de bonbons et confiseries et des petits biscuits. Les premiers frimas sont la, et avec la bise froide qui nous refrigere le bout du nez quoi de mieux qu’une delicieuse, riche et genereuse tasse de chocolat chaud. Et au dernier moment juste avant de deguster, suivez le delicieux rituel qui consiste a raper une bille de Xocomeli sur son chocolat chaud. Ajouter les feves de chocolat Jivara, le sucre, le cacao et chauffer doucement jusqu’a ce que tout soit fondu et combine. Depuis un certain temps on voit defiler un gateau plutot original sur le web de par sa forme, le gateau Coca-Cola. Faites ramollir la gelatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes, pendant ce temps montez au robot ou au fouet electrique la creme liquide pour la transformer en chantilly, quand elle commence a prendre une bonne consistance rajoutez le sucre glace des que la creme est bien montee la reserver au frais. Mettez le sucre dans l’eau, faites chauffer le tout apres ebullition eteignez le feu.
Pour la structure de la bouteille il vous faudra une bouteille de 1.5 l de la marque vide et nettoyee. Maintenant faites temperer 700g de chocolat noir, prenez la moitie du chocolat et coulez celui-ci dans la bouteille en la faisant tourner de gauche a droite et de haut en bas. Enfin refermez le rectangle avec le chocolat fondu mis de cote sans pour autant boucher les contours de celui-ci et mettez au frais tout une nuit ou au congelateur 2-3h pour les plus presse(e)s. Retrouvez le materiel necessaire a la realisation de ce gateau Coca-Cola dans notre boutique Cook-Shop en cliquant sur les photos. Les prix du net, un choix incroyable, le conseil et le sourire en plus, c’est ce que nous souhaitons vous offrir dans ce magasin concept. Prendre une grande feuille de papier de cuisson et y etaler un tiers de la pate sur 5 a 6 mm d’epaisseur, de facon reguliere. Une fois le melange epais volumineux et brillant mettre de suite dans les poches a douilles et les fermer avec un elastique pour que le glacage ne seche pas. Pour garnir notre toiture nous avons utilise un assortiment de bonbons traditionnels et modernes, de grosses perles en sucre, bonbons a sucer, etoiles et confiseries et meme des bonbons rapportes de vacances par les petits mitrons ! Ce merveilleux petit geste enrichie le chocolat de ses notes epicees de gingembre, badiane, cardamone et  mandarine. Si vous avez un diffuseur de chaleur vous pouvez aussi le placer sous la casserole pendant que la vanille infuse et que le chocolat fond. Montez les oeufs avec le sucre au robot, le melange doit doubler de volume, ensuite rajouter la farine delicatement avec une maryse. Ensuite prelevez 30g de puree de mangue que vous chaufferez des ebullition arretez le feu, essorez les feuilles de gelatine et mettez-les dans les 30g de puree de mangue chaude.


Puis decoupez doucement la partie haute de la bouteille toujours en partant du trou rectangulaire et faites de meme pour le bas de la bouteille. The Moomins cookbook contains all the secrets to the tasty dishes prepared by the unflappable Moominmamma for the lovely little characters that live in Moominvalley.
Ne tentez pas de les bouger, laissez-les sur le papier de cuisson pour ne pas les deformer. Notez que meme si la base est en biscuit il faudra tout de meme la poser sur un support rigide.
Ne pas laisser le glacage a l’air sinon il durcira et sera inutilisable pour coller votre maison.
Utilisez un fouet si besoins pour que le cacao soit totalement dilue dans le chocolat chaud. Etalez la pate a genoise avec une spatule sur une plaque silicone et enfournez pour une vingtaine de minutes. Quand plus rien ne coule mettez la bouteille au frigo 30 minutes au moins sinon au congelateur 15 minutes. The recipes are a wonderful introduction to Finnish cuisine, presented by season, and include over 150 differest forest dishes ranging from salads, soups, fish, meat and desserts plus all the delicacies of Finnish life - from breakfast at the end of a sunny Nordic summer night to garden parties, campfires and birthday celebrations. Venez nous retrouver pour le Grand Opening de Cook-Shop Montpellier ce Lundi 20 Avril 215 ! Si vous ne voulez pas de cacao remplacez le sucre blanc par du sucre muscovado (qui enrichira le gout naturel du pain d’epices). Eh bien ce n’est pas si complique que cela, nous vous presentons dans ce billet un pas-a-pas pour le realiser vous-meme et en mettre plein la vue a vos convives. Apres cuisson laissez refroidir, puis couper des bandes qui feront environ la longueur interieur d’une bouteille de Coca-Cola.
Sortez la creme chantilly et incorporez delicatement la puree de mangue et remettez au frais. Et enlevez decatement le plastique au niveau des decoupes et remettez l’etiquette Coca-Cola lavee soigneusement autour de la bouteille gateau. Ainsi on gagne 1 cm sur la longueur, ce qui permet que la toiture soit assez longue pour couvrir la maison. Renouvelez l’operation du chocolat fondu dans la bouteille decrite quelques lignes plus haut et replacez-la dans le frigo ou le congelateur.




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Rubric: Magnalite Cookware



Comments

  1. KRAL_SHEKI writes:
    Happy with the processes and strategies utilized cookware is a exact name brand.
  2. fineboy writes:
    E918sc64 Ultimate Hard Anodized 12 Piece Cookware Set would cost you far a lot are on a tight.
  3. RESAD writes:
    Arrive with utensils such prevent a deficiency and not adequate them with.