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Pour faire oublier cette image, longtemps restee collee au Languedoc-Roussillon, la profession se restructure. Avec pres de 300 000 hectares repartis en AOC (Appellation d’origine controlee) ainsi qu’en vins de pays IGP (Indication Geographique Protegee) et vins de table, le Languedoc s’affirme comme la plus grande region viticole francaise.
Dans le Midi ensoleille, pres de l’etang de Thau, les raisins flirtent avec la Mediterranee. Ces bons resultats a l’exportation consacrent la strategie regionale pour vendre les vins du Languedoc-Roussillon a l’etranger. Avec le savoir faire des viticulteurs et des ?nologues, la region s’est lance a la conquete des consommateurs du monde.
Ces vins, vantes aux quatre coins de la planete, se degustent en region sur des airs de fete. La degustation debute avec un blanc « eleve sur un sol de galets roules » precise avec l’accent du Midi, un viticulteur aux moustaches en forme de guidon de moto. Chemises blanches et pantacourts, un couple de seniors venu de Frontignan, se fraye un passage dans les allees. Au milieu du dix-septieme siecle, les Hollandais installe un comptoir au Cap qui leur sert de base de ravitaillement avant de partir aux Indes. En 1973 est cree le systeme d’appellation d’origine, Wine of Origin, dans le meme esprit que celui existant en France.
Aujourd’hui, le vignoble est plante a 56 % de cepages blancs et 44 % de cepages rouges sur environ 100 000 hectares contre 84 % de cepages blancs en 1990. Les priorites de l’industrie viticole sud-africaines sont de developper des pratiques viticoles dans le cadre du developpement durable. Un autre programme tres important est celui engage par la profession viticole sud-africaine appelee BWI (Biodiversite and Wine Initiative) en partenariat avec la WWF a pour objectif de maintenir la biodiversite dans le Western Cape en maintenant des surfaces a l’etat naturel ou la biodiversite peut prendre toute sa place. Parmi les differentes appellations d’origine, la plus prestigieuses est sans aucun doute Stellenbosch. Notre selection est issue d’un processus long et rigoureux et cette selection est continuellement en mouvement. Bellevue pour sa part nous est apparu comme une evidence, premier producteur a avoir implante du Pinotage au monde, il possede les plus vieilles vignes de ce cepage.


Pour poursuivre dans la region dans la region de Stellenbosch, nous ne pouvions nous passer de vins du ward de Helderberg, la fameux triangle d’or pour le vins rouges en Afrique du Sud. Si vous souhaitez commander nos vins Sud-Africain, cliquez sur le bouton ci dessous pour vous rendre sur la boutique.
Fur die Richtigkeit der Preis- und Produktdaten der Shoppartner ubernehmen wir keine Haftung. Bitte informiert uns uber fehlerhafte Angaben, damit wir unsere Partner darauf hinweisen konnen. Vin Sud Africain- Terra by Fort Simon 2012 - Le Chai de l'Adour Connexion Rechercher Retrait en magasin Panier 0 Produit Produits (vide) Aucun produit Livraison gratuite !
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L’histoire de la viticulture sur les bords de la Mediterranee remonte au Ve siecle avant Jesus-Christ. A tel point, qu’en l’an 92, l’empereur Dominitien, freine a la prosperite viticole languedocienne en interdisant toute plantation de vignes dans l’empire et en imposant l’arrachage de la moitie des ceps dans les provinces. Comme il est constitue de cepages a haut rendement, la region produit une grande quantite de vins de table mais de pietre qualite. Cree en 1994, ce salon viticole reserve aux professionnels, permet aux vignerons de montrer leur savoir faire. Les hivers doux, les etes chauds et secs comme les faibles precipitations et la Tramontane contribuent au sechage de la vigne.
Positionner le Languedoc-Roussillon au rang des meilleures regions europeennes viticoles exportatrices. La robe du vin joliment jaune doree, degage des aromes de fleurs blanches et de fruits exotiques. La situation du cap est ideale pour sa climatologie proche de celle du bordelais qui permet de produire des denrees alimentaires. Cependant, la viticulture progresse grace a un travail sur les terroirs et l’adaptation des cepages aux conditions pedo-climatiques. Le Chenin Blanc reste le cepage majeur avec 18 % des plantations et devance le cabernet sauvignon qui represente 12 % des surfaces.
L’Afrique du Sud est le premier pays producteur de vins certifies « Commerce Equitable » au monde. Cette region- district- qui porte le nom de la ville au c?ur de l’appellation est situee a environ 40 km de la ville de Cape Town et donc a environ la meme distance de la mer.
Des 2004, nous reperons des producteurs en devenir, comme Fort Simon et Groot Eiland et nous nous appuyons aussi sur des producteurs deja reconnus depuis longtemps comme Villiera et Bellevue. Sur les contre-fort de la colline de Bottelary a Stellenbosch, ce domaine beneficie sans contexte de l’un des plus beaux terroirs sud-africains avec des pentes a plus de 45 %. Whilhem, le winemaker, sait assemble ce cepage comme personne et propose avec Atticus l’un des meilleurs Cape Blend de la region. Je pense m’en procurer pour les deguster, et surtout partager cette degustation entre amis.
Les vignerons innovent en readaptant des cepages traditionnels et nobles comme la syrah, le grenache ou le mourvedre. Elles s’accrochent aux pentes escarpees du pic Saint-Loup, se cachent dans l’amphitheatre de la Montagne noire. La mise en place de la banniere commune “Sud de France” a permis de proposer aux amateurs une offre de vins symbolisant l’identite et la modernite du Sud, tout en maintenant cet art de vivre mediterraneen si apprecie.


Au pied de la cathedrale de pierres grises, des lasers bleus et roses balaient la place pavee.
Aux Estivales de Narbonne ou encore aux Floreales de Pezenas comme sur la place du village de Boutenac, les degustations, autour des lampions, rassemblent des centaines et des centaines d’amateurs de bons vins.
Ce pays est tout simplement le plus vieux vignoble du Nouveau Monde et  avec plus de 100 000 hectares de vignes, le vin sud-africain avoisine les 10 millions d’hectolitres. Rapidement,  Jan van Riebeeck, le premier gouverneur du cap decide de planter de la vigne en Afrique du Sud. Apres des annees de sacrifices pour reduire la production et augmenter la qualite, les vignerons du Midi sont enfin recompenses. Des Pyrenees aux portes de Nimes, chaque paysage donne ici son caractere et ses aromes aux raisins. Dans cette region en pleine revolution viticole, des producteurs se convertissent avec bonheur a l’agriculture biologique.
Ainsi, dans son celebre guide, Robert Parker n’hesite pas a ecrire, apres avoir selectionne 200 vins de la region : «L’avenir de la viticulture en Languedoc-Roussillon s’annonce sous les meilleurs auspices ». Une douce nuit debute sur l’air de « La Mome » joue par un accordeoniste perche sur un tabouret. Mais c’est le second gouverneur, Simon van der Stel, feru de vins et de vignes qui plante un premier vignoble digne de ce nom a Constantia. Cependant, en 1886, le phylloxera infeste et decime l’ensemble du vignoble et debut des annees 1900, une vague de plantation de cepages mediocre voit le jour ce qui plonge la viticulture sud-africaine dans le marasme economique. L’une des particularites du systeme sud-africain est que plus de 80 cepages sont autorises dans les Wine of Origin. Elle presente 5 wards differents : Banghoek, Bottelary, Devon Valley, Jonkershoek Valley, Papegaaiberg, Polkadraai Hills, Simonsberg-Stellenbosch et represente 18 % des surfaces plantees en Afrique du Sud. Et puis, un autre pas a ete franchi avec l’accession a l’appellation d’origine controlee accordee par l’INAO en 1987.
Les viticulteurs toujours a la recherche de l’excellence, produisent des vins ensoleilles et uniques.
Le vignoble « bio » du Languedoc-Roussillon se positionne comme le plus grand de France (2) et la region fait figure de leader. Lauren Buzzeo de Wine-Enthusiast, qualifie lui, les vins Sud de « fantastiques et tres varies », et le journaliste termine son article en posant cette question : « Alors a votre avis quel est le nouvel eldorado des vins de qualite ? Quelques annees apres, les Huguenots Francais developpe la viticulture en apportant leur connaissance acquise dans les plus beaux vignobles de France: le vin sud-africain est ne. Stellenbosch avec plus de 150 producteurs est la region qui symbolise le mieux la diversite des terroirs d’Afrique du Sud avec a la fois des sols schisteux, argileux, sableux issus de la montagne de la Table.
Ce titre, tres difficile a obtenir, marque un tournant dans la reconnaissance des vins du Languedoc-Roussillon.
La montee en gamme, aussi bien pour les appellations portees par les terroirs que pour les vins de pays regroupes autour des cepages, a ete fulgurante ces dernieres annees.
C’est aussi ici que se tient le c?ur de la viticulture sud-africaine avec une des universites d’?nologie les plus reputees au monde, un grand centre de recherche en viticulture et la fameuse route des vins de Stellenbosch.



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24.11.2014 admin



Comments to «Vin sud est»

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