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Le Chateau d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriete de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entier, un vin unique… Depuis quatre siecles, Yquem preserve et defend un art de vivre et une culture.Halte ! 1986, apogee de l’art Yquem, tout simplement l’un des tous plus grands millesimes du chateau.


Admirablement botrytises Semillons et Sauvignons, a la concentration absolue, parfaite, sont issus de rendements infimes et de tries rigoureuses.
Une vinification digne d’un travail d’orfevre les transforme en cette liqueur doree qu’est Yquem.
Le domaine a ete integre au classement officiel des grands crus de Sauternes de 1855 en tant que Premier cru classe superieur de Sauternes. Mille parfums, mille saveurs, mille sensations s’enchevetrent et se demelent, puissantes et persistantes, langoureuses et profondes. Le domaine exploite une superficie plantee de vignes d'environ 113 hectares, comprise au sein d'une superficie totale de 133 hectares. Le sol et le sous-sol du domaine Chateau d'Yquem sont composes dans des proportions variables d'argile, de calcaire a Asteries (+45 NGF), de sable (feldspathiques), d'alluvions, d'argile jaunatre et de sables du Gunz (Pleistocene inferieur).


Pour l'elaboration de son vin liquoreux, le domaine pratique la culture du Botrytis Cinerea. Pour vinifier ses raisins, le domaine Chateau d'Yquem applique la methode de vinification traditionnelle.
Pour tout ou partie de ses cuvees, le domaine a recours a la vinification sous-bois en utilisant des barriques de chene selon l'aptitude des mouts a tenir le bois.
Pour continuer votre visite, n'hesitez pas a decouvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Sauternes.



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26.03.2016 admin



Comments to «Vin chateau yquem 1955»

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