Il rotolo al cioccolato e menta e un dessert fresco e goloso, reso fresco e speciale dall’aggiunta della menta che ne esalta profumi e sapori.
Versare il composto in una teglia 30X24 centimetri di ricoperta di carta forno e livellarlo con una spatola. Infornare in forno gia caldo a 180┬░C per circa 12-15 minuti in base alla potenza del forno. Eliminare la pellicola trasparente, passare il rotolo su un piatto da portata e spolverare di cacao amaro. Inventaricette e il blog di ricette di Maria Della Vedova, laureata in Medicina e Food blogger per passione. Lo sciroppo alla menta e la nutella sono i due ingredienti principi di questa ricetta, due sapori decisi, uno dolce e fresco e l'altro morbido e avvolgente, che spesso si trovano insieme in uno di quei tanti abbinamenti azzardati, frutto di scoperte accidentali, dell'estro di uno chef o dell'errore di una massaia, che poi riscuotono un ampio successo. La ricetta e di Margherita Morettini da Vertova che dice: "me l'ha data mia figlia al ritorno dal campo scuola. A me mangiare una torta che ricorda gli alieni mi fa un po' impressione, per cui preferisco chiamarla Torta After Eight, dal nome del famosissimo cioccolatino inglese.
In questo caso puoi decidere di ricoprire la torta con del cioccolato fondente fuso al posto della nutella.


A seconda della variante che scegli, questo dolce si addice sia alle feste e alle merende dei bimbi (l'alieno riscuotera sicuramente un grande successo) che al te con le amiche (magari nella versione After Eight, piu raffinata). Ho visto una volta una torta menta e cioccolato, come la Torta Bicolore o la Torta Marmorizzata, ma con il verde al posto del bianco. Se vuoi prepararla, puoi fare meta dell'impasto col cacao e il latte e l'altra meta con lo sciroppo alla menta; poi unisci i due composti nello stampo prima di infornare. In un pentolino fate sciogliere il burro con il golden syrup, aggiungete i biscotti ed amalgamate bene. Ora la crema alla menta: fate sciogliere il burro e la panna a fuoco molto basso, unite anche lo sciroppo alla menta, lo zucchero a velo e continuate a mescolare fino a quando il composto si ispessisce. If you enjoyed this post, please consider leaving a comment or subscribing to the RSS feed to have future articles delivered to your feed reader. A bagnomaria sciogliere il cioccolato fondente e il cioccolato al latte con due cucchiai di panna liquida. Srotolare il pan di spagna e liberarlo dalla carta forno, spalmarvi sopra la crema al mascarpone e cioccolato e arrotolare nuovamente il rotolo su se stesso. E' una ricetta dal sapore audace, fresco e avvolgente insieme, da preparare ancora una volta con il tuo mitico Bimby!


Stendete l’impasto ottenuto in una teglia con i bordi bassi (che avrete gia foderato con carta forno) livellate e tenete da parte.
Stendetelo delicatamente sopra la base di biscotti e mettete in frigorifero per circa due ore.
Montare i tuorli con 40 g di zucchero e il miele, aggiungervi poi la farina, il lievito e la fecola e montare ancora. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per almeno un paio di ore. Unire gli albumi montati al composto di tuorli e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto.
Coprire con pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno un’ora prima di utilizzare la crema.



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