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Segun la Organizacion de las Naciones Unidas para la Alimentacion y la Agricultura (FAO) los probioticos son microorganismos vivos que cuando se administran en cantidades adecuadas, se establecen en el intestino grueso y pueden conferir un beneficio a la salud de quien los consumen (2,13). Para que los probioticos tengan efecto en el consumidor deben establecerse en el tracto intestinal, lo que depende de factores como la ingesta diaria, la ecologia bacteriana del intestino y la fisiologia del hospedero (consumidor). Los protocolos experimentales en los que se pone a prueba la efectividad de los probioticos son muy complejos, pues la respuesta a su administracion dependera del estado de salud del hospedero, de su edad, sexo, habitos alimenticios, condicion fisiologica y de la carga microbiana de su propio intestino (microbiota). El consumo de microorganismos probioticos se ha asociado a una serie de efectos terapeuticos, tales como los que se muestran a continuacion (Tabla 1). Uno de los requisitos mas importantes que los microorganismos probioticos deben tener para proporcionar efectos beneficos a la salud, es la adhesion a la superficie intestinal y la subsecuente colonizacion del tracto gastrointestinal.
Las bacterias que persisten durante mas tiempo en el tracto gastrointestinal tienen mayores posibilidades de provocar efectos metabolicos e inmunomodulatorios, en comparacion con las cepas no persistentes. Diferentes estudios han demostrado que la duracion de los sintomas de la diarrea infantil producida por rotavirus, se reduce cuando se consumen ciertos lactobacilos. Estudios sobre la ingesta de probioticos por humanos han aportado evidencia de la modulacion del sistema inmunologico al incrementar los niveles de celulas secretoras de anticuerpos.
Se ha sugerido que las caracteristicas inmunomoduladoras de los probioticos podrian ser utilizadas en patologias humanas en las que esta implicado el sistema inmune, en concreto en relacion con las enfermedades alergicas.
Las bacterias probioticas han demostrado tener una capacidad inhibitoria frente a muchos de los patogenos transmitidos por los alimentos.
Produccion de sustancias antimicrobianas como: acidos organicos, peroxido de hidrogeno, bacteriocinas, antibioticos y acidos biliares desconjugados. Su papel como antagonistas competitivos, es decir, la competencia por sitios de adhesion, por los nutrientes y haciendo el medio poco favorable para el crecimiento de las bacterias invasoras. Las bacterias probioticas pueden producir bacteriocinas, cuyo papel en la inhibicion de patogenos in vivo se encuentra limitada ya que las bacterocinas tradicionales tienen un efecto inhibitorio unicamente contra especies muy relacionadas filogeneticamente como otros lactobacilos.
El probiotico Lactobacillus rhamnosus produce un compuesto antimicrobiano de bajo peso molecular, posiblemente un acido graso de cadena corta, que inhibe microorganismos anaerobios como Bacteroides, Clostridium y Bifidobacterium; ademas impide el desarrollo de bacterias como Pseudomonas, Staphylococcus y Streptococcus sin afectar a otros lactobacilos. Se ha reportado que tanto los lactobacilos como las bifidobacterias tienen esta actividad en contra de Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus y Clostridium perfringens debido a la produccion de bacteriocinas y sustancias antibacterianas como el H2O2. Los probioticos tambien ayudan al mejoramiento de la digestibilidad de la lactosa debido a la hidrolisis de esta en el tracto digestivo.
Algunos estudios han demostrado que el consumo de productos lacteos fermentados adicionados con probioticos reduce significativamente el colesterol en suero. Otra hipotesis es que la reduccion del colesterol puede deberse a la co-precipitacion del colesterol con acidos biliares desconjugados a pH bajo, el cual es consecuencia de la produccion de acido lactico por bacterias probioticas. La accion antitumoral de los probioticos se atribuye a la inhibicion de los agentes carcinogenos o procarcinogenos, a la produccion de compuestos antimutagenicos, a la modulacion de enzimas procarcinogenicas en el intestino, a la inhibicion de las bacterias que convierten procarcinogenos a agentes carcinogenos, a la supresion de tumores por la activacion del sistema inmune del huesped y a la reduccion del pH intestinal que reduce la actividad microbiana. En algunos estudios sobre humanos el consumo de Lactobacillus acidophilus demostro una disminucion en la mutagenicidad fecal y urinaria. Las bacterias probioticas disminuyen el pH intestinal y la actividad de enzimas bacterianas como la β-glucuronidasa, la azoreductasa y la nitroreductasa, las cuales son responsables de la activacion de procarcinogenos, con lo que se logra disminuir el riesgo de desarrollar tumores. Debido a que el principal producto del metabolismo de los probioticos es el acido lactico, el pH intestinal se disminuye, con lo que los minerales aumentan su digestibilidad (6). Para lograr estos beneficios de la salud es necesario administrar dosis adecuadas de celulas vivas y que una cantidad suficiente de probioticos viables lleguen al intestino humano y se establezcan (8).
La seleccion adecuada de microorganismos probioticos tiene que cumplir con caracteristicas especificas, tales como inocuidad, funcionalidad y aspectos tecnologicos (Figura 1). Los requerimientos funcionales de las cepas probioticas se establecen mediante de metodos in vitro y los resultados de estos estudios deben correlacionarse con analisis clinicos en humanos.
A pesar de que una cepa cumpla con los criterios de inocuidad y funcionalidad, tambien es importante tener en cuenta los aspectos tecnologicos. Para que un microorganismo pueda ser clasificado como probiotico debe cumplir con las siguientes especificaciones (Figura 2). Es importante senalar que los efectos descritos solo pueden ser atribuidos a las cepas analizadas en cada estudio, y que no se pueden generalizar a toda la especie ni a todo el grupo de bacterias u otros probioticos. Las bacterias probioticas mas utilizadas son del genero Lactobacillus y Bifidobacterium; sin embargo existen otros generos que se han utilizado para tal fin (9).
Las regulaciones para los suplementos dieteticos son inexistentes en muchos paises, o mucho menos estrictos que los que se aplican para los medicamentos con prescripcion medica.


Con el uso mas reciente de los aislamientos intestinales de bacterias administradas en grandes cantidades a pacientes graves se ha planteado la interrogante sobre su seguridad. 4X Pro-B is an active probiotic bacteria that helps maintain digestive health and product contains 4 strains of natural, beneficial bacteria: Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum, and Bifidobacterium bifidum. Other Ingredients:Microcrystalline Cellulose, Hypromellose, Pectin, Sodium Carbonate, Stearic Acid, Guar Gum, Turmeric (color).
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I’ve been using probiotics for about 3 yrs now as part of my daily take-care-of-myself program.
I never used probiotic supplements before, because I drink a lot of yogurt and I hope that it’s enough to keep me in balance. First signs of improvement came in about 5 days: I felt lighter, like my metabolism works faster than it did in the last few weeks. Existen muchas investigaciones que relacionan la salud mental y las bacterias del intestino. Las colonias bacterianas de nuestro intestino – o microbiota – crean un ecosistema unico de miles de bacterias que habitan nuestros intestinos y nos ayudan a descomponer los alimentos y regular nuestro sistema inmunitario. En la nueva investigacion, se le dio a 22 hombres una capsula conteniendo mas de un mil millones de un tipo de bacteria (Bifidobacterium longum) por un mes, antes de que se les cambiara – sin que ellos supieran – por un placebo durante el segundo mes.
Tras el primer mes, los investigadores de la Universidad de Cork, en Irlanda, descubrieron que los participantes no solo reportaron sentirse menos estresados que antes de la prueba y durante el segundo mes, sino tambien tenian una menor cantidad de cortisol (hormona del estres) en su sangre. Los resultados, presentados en la reunion de Society for Neuroscience, concluyeron que, aunque el estudio es pequeno y debera replicarse con un mayor numero de participantes, muestra una relacion contundente entre los probioticos, la ansiedad y la memoria. Ahora el reto sera explicar como los probioticos pueden tener un impacto en los niveles de ansiedad y el rendimiento cognitivo. En caso de que se compruebe la relacion entre ambos los usos para ayudar a combatir trastornos mentales son emocionantes, particularmente tomando en cuenta que los probioticos tienen muy pocos efectos secundarios.
Los productos como la leche, yogurt y quesos son los vehiculos mas comunes para suministrar los probioticos.
Vale la pena resaltar que para ser considerados probioticos, los microorganismos en cuestion deben demostrar sus beneficios en humanos a partir de estudios bien documentados, controlados y cuyos resultados puedan obtenerse de manera reproducible. Por ello, el tema de los probioticos y sus efectos beneficos ha estado en tela de juicio y la discusion continua entre la comunidad cientifica, las autoridades sanitarias y regulatorias (principalmente en Europa) y las companias que han utilizado a dichos microorganismos en sus productos.
Efectos beneficos y terapeuticos asociados a la aplicacion de microorganismos probioticos en humanos (7). La adhesion provee una interaccion con la mucosa superficial que facilita el contacto con el tejido linfoide, asociado al intestino mediante efectos inmunes locales y sistemicos (3). Por lo tanto, solo los probioticos adherentes son capaces de inducir efectos inmunes y estabilizar la mucosa intestinal. Tambien se ha observado un incremento en el nivel de inmunoglobulinas especificas para rotavirus, creando un mecanismo de defensa inmune que acompana al efecto antidiarreico. Estos microorganismos estimulan la produccion de citocinas (interferon Y) por linfocitos, proliferacion de anticuerpos (IgM e IgG) y actividad fagocitica de leucocitos. Numerosos estudios de laboratorio y de experimentacion clinica demuestran ciertos efectos de los probioticos para dificultar o impedir el desarrollo del mecanismo alergico, para prevenir o minimizar la aparicion de alergopatias. Sin embargo, los metabolitos de bajo peso molecular (peroxido de hidrogeno, acido acetico y lactico) y metabolitos secundarios producidos por los probioticos, han mostrado una capacidad inhibitoria hacia microorganismos patogenos como Salmonella, Escherichia coli, Clostridium y Helicobacter. Por otro lado, la produccion de acidos organicos debido al metabolismo de los probioticos, disminuye el pH y altera el potencial oxido-reductor del intestino, lo cual combinado con el contenido reducido de oxigeno en el intestino, resulta en una actividad antimicrobiana (7).
Otro caso es el de Helicobacter pylori que es una bacteria oportunista que causa ulceras pepticas y gastritis cronica, las bacterias probioticas reducen la colonizacion y la inflamacion causada por este patogeno (1).
Los probioticos, al estar colonizando el intestino, liberan ahi la ?-galactosidasa, que hidroliza a la lactosa, con lo que se disminuyen los sintomas causados por la intolerancia de la misma. Existe evidencia de que ciertas cepas Lactobacillus acidophilus y algunas bifidobacterias son capaces de disminuir el nivel de colesterol dentro del intestino.


Algunas cepas de Lactobacillus, producen hidroximetilglutarato, el cual inhibe la hidroximetilglutaril-CoA-reductasa, que es la enzima que se requiere para la sintesis del colesterol. Kailasapathy y Rybka (1997) informaron sobre varios estudios con animales que confirman que la ingesta de yogurt y leches fermentadas que contienen bacterias probioticas inhibe la formacion de tumores y la proliferacion de estos. Este efecto tambien se observa con el consumo de Lactobacillus casei Shirota que ha demostrado tener efectos beneficos en pacientes con cancer (7). Es probable que la eficacia y efectos difieran entre las cepas, productos, marcas o inclusive dentro de los diferentes lotes de una misma marca. El uso de probioticos en personas enfermas esta restringido a las cepas e indicaciones con eficacia probada. She has an insatiable love of travel, loves food and creating recipes (with her chef husband), is an avid shopper, loves all things tech, beauty and fashion.
Because of this, I am not able to break down and absorb certain foods as well as the average person. But, in the last few months I’ve had a lot of stress and not nearly enough sleep, so my immune system got broken in a way I needed something that would get me back to normal a bit faster than gallons of yogurt I would probably need to drink. Ahora un pequeno estudio vuelve mas fuerte el lazo, tras mostrar que un grupo de hombres que tomo capsulas probioticas diarias durante un mes se sentian menos estresados y mostraron mejores habilidades cognitivas. Ademas probaron su memoria, y los participantes tuvieron un mejor rendimiento durante el mes que tomaron los probioticos. Sin embargo, tambien estan disponibles como suplementos alimenticios en los que los microorganismos se administran en polvo, capsulas o tabletas (9).
Algunas de estas cepas adherentes, pueden inhibir la adhesion y el crecimiento de bacterias enteropatogenicas, mediante la competencia por los sitios de adhesion o produciendo sustancias antibacterianas.
En adultos se ha visto la reduccion de la diarrea asociada con tratamiento antibiotico, mientras que la evidencia para el tratamiento de la diarrea aguda y cronica se ha mostrado inconsistente (13). Asi mismo, se ha demostrado que existen diferencias en los efectos inmunomodulatorios entre cada cepa de bacterias probioticas (13). Hasta el momento los resultados son controvertidos y no se conocen los mecanismos de accion. Aun no se ha entendido cual es el papel que juegan estas bacterias probioticas en la disminucion del colesterol, sin embargo, existen algunas hipotesis: la primera postula la existencia de un factor producido en las leches fermentadas que inhibe la sintesis de colesterol en el cuerpo. Ademas otras bacterias probioticas desnaturalizan las sales biliares, las cuales pierden su capacidad de absorber lipidos con lo que se reducen los niveles de colesterol. Los productos adquiridos por el consumidor pueden no ser identicos a la forma usada en la investigacion. H., (2006), Manufacturing Yogurt and Fermented Milks, Iowa State University Press, Blackwell Publishing, EEUUA. 85, Organizacion de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacion, Roma, Italia. Other lifestyle factors, such as diet and stress, may also affect the composition of the microflora.These statements have not been evaluated by the Food and Drug Administration. While I don’t require a special diet, as I have gotten older, I have noticed I tend to have more difficulty digesting some foods. Except for the digestive system, it seems to keep my urogenital area in balance, where I occassionally had problems that come with disordered immune system.
Denominacion, especificaciones fisicoquimicas y microbiologicas, informacion comercial y metodos de prueba”, 2010, Mexico. Of course I later learned that probiotics are something that you must take consistently every day for them to really help you and take effect.
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Because most of our immune system is located in the intestines, and I am missing part of mine, I have struggled with various immunity issues my whole life.



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Category: What Is Probiotic



Comments to “Probi?tico bifidobacterium longum es1 511”

  1. OSCAR_DELA_HOYA:
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  2. Odinokiy_Princ:
    Review from consumers who've bought human studies.