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En Mexico existen hermosos vinedos que ofrecen una nueva alternativa para el turismo nacional e internacional a los que puedes acceder para pasearte por los campos mientras disfrutas del paisaje y de una buena copa de vino tinto. En estos lugares se ofrecen recorridos para conocer sobre la elaboracion de vinos, pasearte por los campos de uvas y participar de la elaboracion ya que practicamente puedes pisar las uvas o simplemente pasar el dia admirando los vinedos. La mayoria de ellos ofrecen degustaciones acompanadas de queso artesanal o comida tipica de la region, con una explicacion sobre los procesos de elaboracion del vino, la identificacion de colores, sabores, olores, y todo tipo de sensaciones. Aqui se localizan los vinedos que mas contribuyen al crecimiento de la produccion de vino nacional, ya que cuenta con un clima ideal que le da a la uva un toque unico. Los vinedos de Ensenada, Baja California, se encuentran en el area sur de la linea fronteriza que se extiende desde Mexicali hasta Ensenada. Esta region del pais cuenta con un clima templado en altitudes de menos de 2000 metros y semi frio.



Las regiones dedicadas a la viticultura en Zacatecas son Ojo Caliente y Valle de la Macarena, y aunque esta actividad es de recien desarrollo en el estado, tiene una importante produccion. Las principales regiones de cultivo de uva en el estado son: Parras, Arteaga y Saltillo que se caracterizan por tener clima muy caluroso y cambios bruscos de temperatura. Aqui te damos algunas recomendaciones para que visites las zonas vinicolas de Mexico y disfrutes de un viaje rico en paisaje y sabor. Los municipios mas importantes del estado cuyas caracteristicas generales son propicias para la produccion de la uva son, Tequisquiapan y Ezequiel Montes. Te recomendamos visitar la zona vinicola del Valle de Santo Tomas; en este magico lugar lleno de historia, aprenderas a agudizar todos tus sentidos para vivir la experiencia de los vinos de esta region.
La industria vitivinicola moderna de esta region procede desde el siglo XX, cuando se instalaron algunas empresas y se dio impulso al cultivo de la vid.


Y en cuanto a casas productoras destaca la Compania Vinicola del Vergel, en las cercanias de Gomez Palacio, en cuyos productos se cuentan brandies, vinos jovenes y de postre, asi como el tinto Vina Santiago, orgullo de la empresa. Las uvas son criadas en la region gracias a la gran riqueza de azucar por lo que maduran rapidamente debido a las temperaturas reinantes. Encontraras un ambiente campirano y tranquilo, asi como un museo de instrumentos y herramientas con los que se hacia el vino el siglo pasado. La viticultura se inicio en la decada de los 70 y el primer productor fue Bodegas del Altiplano, y en los 80’s surgio Cachola, casa ubicada en la region semidesertica del Valle de las Arcinas.



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Comments to “Vino tinto y sandia”

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