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Un second vin n'est pas toujours le petit frA?re, il est avant tout l'ambassadeur d'un terroir et de son ChA?teau.
Le Figaro Vin vous accompagne et vous conseille dans la€™achat de vins au travers de guides complets.
La Bourgogne produit des vins rouges et blancs, sur un des vignobles les plus etendus au monde.
Voila plus de 2 000 ans que les bourguignons cultivent la vigne sans discontinuer sur le meme sol, produisant des vins splendides, qu’ils consomment et exportent partout dans le monde.
Les vins rouges du beaujolais par exemple atteignent leur maximum de qualite lorsqu’ils sont legers, frais et fruites. Les vins de Bourgogne sont repartis entre differentes appellations d’origine controlee, tout simplement parce qu’il existe autant de types distincts de vin.



La production est en moyenne 2,5 fois moins elevee que dans le Bordelais (environ 1 million d’hectolitres) et la demande constante, alors que la meteo, elle, est inconstante sur la region. Globalement, les bourgognes sont consommables entre 5 mois et 5 ans apres la mise en bouteille, mais certains conservent leur excellence jusqu’a un demi-siecle. Les raisons qui conduisent certaines parcelles A  ne pas donner le meilleur da€™elles-mA?mes sont diverses. Les vins de la Cote d’Or, surtout ceux de Volnay, Pommard et Beaune, peuvent etre d’une finesse et d’une delicatesse exquises. Comme dans tous les systemes francais d’appellation controlee, les noms vont du general au particulier : plus ce nom est precis, meilleur sera le vin. Autrement dit, le mauvais temps empeche les vignerons de compter sur une vendange homogene d’une annee sur l’autre.


Ceci couvre Cotes de Nuits, qui produit les vins royaux de Chambertin, de Musigny et de la Romanee, et au sud, la Cote de Beaune, d’ou viennent les rouges plus delicats (Beaune, Pommard, Volnay) ainsi que les blancs somptueux de Meursault et de Montrachet.
Le vignoble ne couvre meme pas 13 hectares ; il a egalement droit au titre de Grand Cru avec 30 autres des centaines de vignobles bourguignons. Depuis, la qualite est de retour, les vignerons ayant renoues avec la tradition des vins legers et subtils.



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Comments to “Vin bordeaux domaine du longa”

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