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Infos complementairesObjectif : 10 % de la consommation electrique francaise en 2020, soit 25 000 MW.
En 2014, 16.2 TWh d'electricite eolienne a ete produite en France soit 31 MWh toutes les heures (compteur).
Chaque seconde ce sont plus de 6 600 bouteilles de boissons en plastique qui sont utilisees aux Etats-Unis, 400 000 par minutes et 210 milliards par an. Creer un espace dedie a la conservation ou a la degustation du vin est la nouvelle tendance en matiere de cave a vin.
Le vin, avant tout, exige des conditions particulieres pour sa bonne conservation et son bon vieillissement.
En ce dernier point, un simple ventilateur pour rafraichir la piece est a bannir, car il creera des vibrations a repetition et risque d’endommager le vin. La porte de la cave pourra, dans les regles de l’art, etre remplacee par une porte isolante. La societe Fondis, situee en Alsace, sur la commune de Vieux Thann, pres de Mulhouse, lance un climatiseur pour cave a vin encastrable, le Wine C25, qui allie performance et economie d’energie.
Cet appareil, discret par son silence, son format compact (54 cm de long) et son design, permet de climatiser jusqu’a 25m2, soit 4000 bouteilles.
La climatisation entre dans les moeurs en France meme si seulement 10% des menages sont equipes a ce jour. Accessoires, idees ingenieuses et creations insolites : voici 10 manieres originales d’amenager une terrasse des idees a copier sans moderation ! L'algue alimentaire est consideree comme de la nouvelle nourriture comestible.La limonade artisanale s'exporte toujours autant a l'etranger grace a son authenticite, son originalite et sa diffusion selective.
Produits laitiersUne nouvelle adresse gourmande, chantre de la gastronomie francaise, vient d'ouvrir a New-York. La pomme est le troisieme fruit consomme dans le monde, apres les agrumes et la banane.En ete, les melons sont les rois des assiettes. En dehors des zones de l’appellation, le Champagne, c’est-a-dire un vin blanc effervescent, est un « mousseux ».
Devenu symbole de luxe et de fete, la consommation de Champagne explose a l’approche des fetes de fin d’annee avec plus d’un tiers des ventes.
La delimitation de la region Champagne est nee en 1927 en reponse a la revolte des vignerons champenois.
Jusqu’a la fin du 17eme siecle, les bulles etaient considerees comme etant un defaut du vin puisqu’elles etaient le resultat d’un mauvais conditionnement en barrique. Contrairement a l’usage qui veut qu’un Champagne soit servit a l’aperitif ou au dessert, c’est au cours d’un repas qu’on l’apprecie a sa juste valeur. Pour finir, il est possible de choisir differentes options selon le modele et la marque : porte vitree ou pleine, classe energetique, serrure… les variations sont nombreuses ! Fromages de chevre : la vous avez un peu plus le choix, selon que le fromage est frais ou cuit. Un viticulteur du Chatenois, en Alsace, a mis en place un evenement oenologique et culinaire qui se deroule chaque annee au printemps a Chatenois. Le millesime qui indique l'annee de production d'un vin, atteste d'une qualite du vin pour tout amateur. WMag OenologieLe WMag oenologie est le magazine web dedie aux internautes amateurs de vins. Courriel Mot de passe Mot de passe oublie? Nareh Arghamanyan est une pianiste romantique affiliee au grand mouvement des virtuoses flamboyants des annees 1850-1890.
L’eglise de Saint-Sulpice etait tres bien remplie pour le recital de la pianiste Nareh Arghamanyan, laureate du concours Piano 2008 a Montreal. Nareh Arghamanyan est — il est temps qu’on s’en rende compte — une « bete de piano » qui aborde l’instrument avec un instinct animal et une technique qui peut tout lui permettre.
On ne parlera pas de style dans cette approche instrumentale ou une variation se jette dans l’autre, dans laquelle il n’est evidemment pas question d’ornementation. Sur le plan musical, Arghamanyan met en evidence ponctuellement des notes, des supports harmoniques qui forment des phrases en filigrane. En seconde partie, nous avons decouvert la vraie Nareh, avec son plaisir du piano pour le piano et de la profondeur sonore dans des oeuvres qui s’y pretent : les grandes transcriptions virtuoses. Nareh Arghamanyan est une pianiste romantique affiliee au grand mouvement des virtuoses flamboyants des annees 1850-1890 qui avaient elu Paris pour capitale.
Une solution economique de plus en plus pratiquee pour amenager un cellier ou une partie de son garage en une cave a vin digne de ce nom. Il faut isoler au maximum la cave de la temperature exterieure et de ses variations au fil des saisons.
Une simple porte vitree est parfois choisie pour son rendu esthetique indiscutable, il faudra dans ce cas veiller a la qualite de ses joints d’etancheite. Fruits et legumesQu'elle soit cotelee, en grappe, ronde, cerise, cocktail ou allongee, la tomate francaise a du gout et elle s'exporte tres bien. C'est aussi la plus consommee apres le riz.La peche-nectarine est le 7e fruit le plus consomme en France. Originaire d'Afrique, le melon s'est tout d'abord fait connaitre en Europe via l'Italie…La banane est l'un des fruits preferes des Francais.



Le vin de Champagne c’est 33 573 hectares de culture pour 600 millions de consommateurs partout dans le monde. La France represente a elle seule 51,4% de ce marche, ce qui la place en tete des consommateurs avec plus de 150 millions de bouteilles vendues chaque annee. La maison Mercier effectue ainsi le premier placement produit de l’histoire du cinema en 1901 dans le film Barbe Bleue de Georges Melies. Au dela de la qualite du produit, cette zone non extensible justifie le caractere luxueux du vin de Champagne.
Quand il est jeune, le raisin offre des notes florales et parfois minerales qui evoluent lentement, offrant des caracteristiques ideales pour le vieillissement. Ce petillement va etre maitrise par Dom Perignon au 18eme siecle, donnant naissance ainsi a la « methode champenoise ».
Moins regardant sur les appellations, les etrangers se tournent vers des productions locales de vins petillants bons marches.
Avec un peu d’experience, le Champagne devoile ses secrets et justifie son surnom de « roi des vins ». Temperature, lumiere, humidite… sont autant de parametres à prendre en compte pour faire vieillir ses bouteilles dans les regles de l’art !
Il semblerait que cette habitude se soit installee tout simplement a cause du peu de vinification des vins jusqu’a une epoque recente.
Une solution facile et qui marche a, presque, tous les coups consiste a selectionner un vin de la meme region que le fromage, autant que faire se peut.
S’il est sucre, orientez-vous vers un moelleux marque par des aromes exotiques ou de fruit mur. Soit un blanc demi sec et fruite comme un vin de Loire pour un accord tonique et rafraichissant. Les moisissures nobles se marient a merveille et flattent le palais de notes fruitees, grasses et riches. Les redacteurs web redigent sur le Wmag oenologie des articles uniques, de qualite sur la thematique du vin et de l'oenologie en general.
En tout cas, ce sera sans doute le seul recital de ma vie dans lequel les Variations Goldberg seront le prelude a une deuxieme partie romantique en forme de deluge de notes.
En fait, en cherchant a recreer, soixante ans apres, le choc des Goldberg de Gould en 1955 : une version ramassee, reduite a sa seule ossature de variations jouees sans aucune reprise (contrairement a l’aria).
L’impatient ruisseau (ou torrent) est un parcours, avec des transitions parfois brutales, d’une variation a l’autre. Elle est habitee par cet univers et possede tous les outils pour lui rendre pleine justice. Quelques regles sont essentielles pour une bonne conservation du vin et pour une climatisation optimale… puisque l’electricite est a consommer avec moderation ! Le prix des travaux sera nettement inferieur au prix d’une construction de cave enterree. La clementine de Corse Un des premiers fruits de l’ete : l’abricot francais La pomme de terre primeur de l’ile de Noirmoutier A 60 km de Paris, on surnomme le village de Mereville la capitale du cresson. Originaire d’Asie, elle est presente sur nos etals depuis le XVe siecle.Elle contient des pepins, se mange principalement avec du sale mais possede un gout legerement sucre… La tomate fruit ou legume ? Elle occupe la 2e place dans le panier des menages francais.Il existe une journee mondiale de l'oeuf. A l’achat, un hectare de terre dans la region champenoise se negocie a plus d’1 million et demi d’euros. Si on le compare a un vin effervescent quelconque, le Champagne a une longueur en bouche bien presente. A partir de cette epoque, le succes du Champagne gagne les cours d‘Europe s’entourant du prestige qu’on lui connait aujourd’hui.
Plus etonnant, les Americains arrivent en deuxieme position parmi les consommateurs etrangers. L’esthetique ne doit pas non plus etre negligee si la cave est posee dans le salon ou dans une piece à vivre. On consommait essentiellement des primeurs, vins jeunes donc, peu vinifies et peu tanniques.
Ponctuellement cela peut se reveler complique et, dans le cas ou votre plateau de fromage serait tres varie, il vous sera impossible de determiner une region en particulier. Soit un blanc moelleux pour developper la douceur, le fruit et le charme d’une aumoniere de crottin de Chavignol par exemple. Passe en bio en 2003, il a par ailleurs developpe des animations, des rendez-vous et des evenements autour du vin.
Vous trouverez donc sur ce site toutes les informations que vous avez toujours voulu connaitre sur le vin, les cepages, les accords mets vins, la degustation du vin, ou encore les actualites sur le monde du vin. Ce sera aussi le seul recital ou, une fois cette seconde partie accomplie, couronnee par un Totentanz sorti des entrailles de la terre et enrichie par trois rappels, j’aurai meme oublie que les Goldberg faisaient partie du programme ! Dans cette configuration, l’oeuvre tient en 45 minutes et n’est plus un parcours mystique personnel, mais un grand cycle de variations, preludant a Beethoven et a Brahms ; un « exercice » pianistique en tant que tel. Le cours des choses du 26 juillet a Saint-Sulpice sera autre dans 15 jours, un mois ou un an, au gre de l’instinct, animal, de cette pianiste romantique.
Elle a lamine l’Ave Maria de Schubert (qu’elle jouait en lieu et place de Marguerite au rouet) par la fatalite obsessionnelle de la Danse des morts de Liszt.


Les exportations de Cognac sont reparties a la hausse avec une croissance de 5,9 % en volume et 9,4 % en valeur en 2015.
La clementine de Corse Le citron de Menton a obtenu en 2015 un label qualite d'IGP Le monde des champignons est plein de surprises. L’abricot arrive au 7e rang des fruits les plus consommes en France, derriere la pomme, l’orange, la banane, la clementine, la peche.75 000 tonnes de kiwis sont produits en moyenne chaque annee en France.
Elle a ete creee par les professionnels francais de l'oeuf.En plus de rendre aimable, on lui reconnait de nombreuses proprietes medicinales…La poire etait deja cultivee en Chine il y a 6000 ans. Et c’est en grande partie grace a l’assemblage », explique Johann Gendron, responsable a l’exportation chez Beaumont des Crayeres. En revanche, la Chine, qui represente un bon marche pour les vins tranquilles (NDLR : vins non petillant), ne sont pas encore sensibles aux subtilites du Champagne et a son acidite », apporte Johann Gendron. Si votre habitat ne possede pas d’endroit adapte, une cave à vin electrique est tout indiquee. Les fabricants proposent aujourd’hui de nombreux modeles au design tres travaille, avec un grand choix de couleurs et de materiaux (bois, inox…).
Choisissez plutot un cidre ou, si vraiment vous voulez du vin, choisissez-le tres peu tannique, tres leger et fruite. Les redacteurs du Wmag Oenologie vous feront aussi connaitre des viticulteurs grace a des reportages passionnants.
Nareh Arghamanyan semble vouloir tester ces Goldberg jouees sans les reprises en un souffle impatient. Elle a ajoute a cela Soiree de Vienne de Grunfeld, une paraphrase de Carmen par Horowitz et son arrangement de chansons armeniennes. Le 1er juin, la ville de Bordeaux a inaugure son nouvel ecrin dedie a l’image et a la culture du vin. L’emiettement des collectivites d’outre-mer confere a la France une zone economique considerable. Cela represente 700 millions de fruits.11 milliards d’euros de chiffre d’affaires par an pour les boulangeries-patisseries francaises. C’etait alors un petit fruit ferme et acide.En France, les produits laitiers se situent au deuxieme rang des industries agroalimentaires apres la viande.
En realite, les vins blancs sont bien plus adaptes aux fromages que leurs freres les vins rouges. Mais les techniques ayant evolue, en meme temps que les exigences des consommateurs, les vins rouges sont devenus plus tanniques, plus structures, plus riches. EpicerieLes produits laitiers en France - Production et consommation La buche de Noel : La star des desserts des fetes de fin d'annee. Depuis le 16 novembre 2010, il est inscrit sur la liste du patrimoine immateriel de l'humanite par l'UNESCO.Alain Ducasse a fete ses 25 ans a la tete du restaurant monegasque Le Louis XV.
La nouvelle charcuterie L'huile d'Olive Vins et spiritueuxLa filiere gagne chaque annee de nombreuses parts de marche a l’etranger. Vous avez en effet sans doute remarque une amertume desagreable en fin de fin de bouche apres avoir bu une gorgee de rouge avec votre fromage. La consommation de biere repart a la hausse en France, apres 30 ans de baisse… La percee du vin jaune est une des plus grandes fetes viticoles de France. Alors si vous aussi vous voulez decouvrir des accords fromages-vins surprenants, originaux mais neanmoins delicieux, ou si vous souhaitez simplement prendre la tangente et vous echapper quelques jours pour decouvrir la magnifique region d’Alsace ainsi que ses tresors viniques et fromagers alors allez faire un tour du cote de Chatenois !
A decouvrir Les vins naturels font appel a des procedes de fabrication differents des vins traditionnels. Par consequent, si vraiment vous souhaitez accompagner vos fromages avec du vin rouge, choisissez plutot un vin peu tannique, leger et rond. Les Saint-Nicolas de Bourgueil par exemple passent tres bien, de meme que certains Beaujolais ou certains Pinot noirs d’Alsace. Pendant six mois, l'Exposition Universelle de Milan accueillera 20 millions de visiteurs du monde Les francais ont recemment perdu leur titre de plus grands consommateurs de vin au profit…des americains ! Produit de la merL'huitre du bassin d'Arcachon Decouvrez la moule de Bouchot dans la Baie du Mont Saint Michel Les huitres : la perle des tables de fete. En effet, la vinification de ces derniers ne comporte pas l’etape de maceration du mout dans le jus en fermentation. Boissons non alcooliseesLes produits laitiers en France - Production et consommation Produits sucresInfographie sur le miel et l’apiculture en France Les crepes sucrees et salees La buche de Noel : La star des desserts des fetes de fin d'annee. Rencontre dans les locaux de production de l'entreprise Andresy Confitures avec Laura Cassan, Co-directrice d'Andresy Confitures. 31 millions de bouteilles de ce vin de notoriete mondiale sortiront des caves des producteurs.Humble et passionne, le boulanger a participe trois fois au concours de la Meilleure Baguette de Paris avant de decrocher le 1er prix.
Toutes filieresInfographie sur la securite sanitaire des aliments Un certain art de vivre Infographie sur la ferme France, Infographie sur l’agriculture des departements d’Outre-Mer Decouvrez l’aquaculture durable de la truite en France. Les crepes sucrees et salees Le lievre a la royale est un des fleurons de la gastronomie francaise.



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Comments to “Consommation vin en france 2012”

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