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08.03.2014
Le rose correspond a un ensemble de teintes (nuances ou tons) parmi lesquelles la plus communement admise est le resultat obtenu en melangeant du rouge avec du blanc. Les usages, les valeurs et la symbolique du rose procedent de domaines varies qui touchent a l'identite, au rapport aux autres comme a sa propre existence. Traditionnellement, on considere que le rose serait la couleur des filles, par opposition au bleu qui serait la couleur attribuee aux garcons.
Le rose est une couleur qui symbolise l'ingenue, la candeur, la purete mais aussi la seduction et la fidelite. Cette couleur a aussi un cote relaxant et peut representer le plaisir de vivre, le bonheur et l'optimisme. Pour les hommes le rose peut etre une couleur de communication mais il devient facilement couleur de l'ambivalence, de l'entre-deux, du double. Dans le rite de la messe catholique romaine, le pretre utilise la chasuble rose le 3e dimanche de l'avent et le 4e dimanche du careme, car ce sont des moments de joie. La plupart des bebes de petits mammiferes et d'oiseaux naissent depourvus de poils ou de plumes, de sorte qu'ils sont de couleur rose, par exemple les souriceaux, les bebes ecureuils. Sur le modele de la vie en rose, modifie en rose c'est la vie, Marcel Duchamp invente, vers 1920, le personnage de Rrose Selavy, son alter-ego feminin. C'est egalement la couleur de la viande de veau (qui devient blanche ou gris pale a la cuisson).
Le triangle rose etait le symbole utilise pour marquer les homosexuels dans l'univers concentrationnaire nazi. Fluo — Cette page d’homonymie repertorie les differents sujets et articles partageant un meme nom. Parti Rhinoceros — Le Parti Rhinoceros du Canada, egalement connu sous le nom de Parti Rhino, est un parti politique enregistre[1], au Canada, des annees 1960 jusqu a aujourd hui encore, fonctionnant dans la tradition canadienne de satire politique. CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :Ce rose provient d'une legere pression sur les baies de raisins rouges.
Conseils de degustation : Sa douceur le marie parfaitement de l'aperitif au viandes grillees, surtout du poisson.


Notre terroir est le lieu de plantation des premieres Negrettes au 12eme siecle, sur une terre de graves alluvionnaires, donnant des vins aux aromes de fruits authentiques avec beaucoup de souplesse.
Le travail quotidien au c?ur des vignes, d’etre au plus pret de la plante permet un suivi sur mesure. Tous nos cepages sont prealablement vinifies separement, puis s’en suit un pre assemblage avant l’assemblage final pour un profil ideal. Les notes aromatiques offrent une partition de fruits rouges frais (groseille) et d’agrumes (pamplemousse). Le vignoble s’etend sur les terrasses alluviales de la rive gauche du Tarn, entre Toulouse et Montauban. Au confluent des influences oceaniques et mediterraneennes, le climat se caracterise par un ensoleillement important, un regime de pluie faible et regulier qui donne des hivers et des printemps en general pluvieux et des etes et des automnes chauds et secs. Les raisins sont ramasses au leve du jour, au moment de la journee ou les temperatures sont les plus basses, afin de conserver les aromes varietaux du Muscat. Les jus sont extraits par pressurage direct et la fermentation alcoolique s’effectue a basse temperature. Notre vignoble se situe sur d'anciennes terrasses du Tarn, a 20 kilometres au nord de Toulouse.Le Domaine, entoure de vigne, se situe sur un sol argilo-graveleux recouvert d'alluvions provenant des regions du massif central.
Le climat est ici relativement ensoleille (2100 heures par an - soit 47% du temps) et les pluies sont faibles et irregulieres (65 cm par an).
C'est un vent chaud et sec qui favorise la bonne maturation du raisin, le bon etat sanitaire des vignes et la concentration des raisins en sucre (par evaporation de l'eau).
Le Folie Douce est un rose de Muscat, cepage particulierement aromatique grace a une forte richesse naturelle en composes thioles, qui est de couleur rose naturellement. C’est un cepage tardif ramasse a la fin des vendanges, apres concentration optimale par le vent d’autan qui assechera le raisin et devra evaporer l’eau pour concentrer les sucres. Il sera embouteille legerement gazeux (le gaz est 100% naturel, c’est celui de la fermentation alcoolique) afin de lui donner une touche festive et petillante. Se boira a l’aperitif ou bien en dessert sur des gateaux de fruits rouges, une tarte Tatin ou un gateau au chocolat.


Selon d'anciennes terminologies artistiques, la nuance ainsi obtenue est dite lavee (au contraire de rabattue pour une couleur melangee a du noir). C'est un symbole de la feminite, de la douceur, du romantisme et de l'amour sans le sexe ni l’egoisme. Cette couleur rosee qui caracterise aussi la peau de certains etres humains, est due a la circulation capillaire du sang attenuee par la peau qui est plus ou moins translucide. A des reflets brillants, animes; le parfum est delicat et parfume, fruite, avec des notes de rose, de framboise et de marasca. Grace a un enherbement controle, au drainage naturel de nos parcelles, nous maitrisons leurs rendements afin d’en extraire tout le potentiel. Ce travail colossal, c’est le resultat d’une vigne epanouie, d’une vendange reussie, le sourire du vigneron. Les sols rencontres dans l’appellation sont des sols pauvres, propices a la production de vin de qualite.
La boisson lait-fraise, constituee par une dose de sirop de fraise dans un verre de lait, correspond a cette acception populaire du rose.
Ce sont de boulbenes (riches en limons), des rougets (limono-argileux) et des graves (limono-caillouteux).
Ces sols sont maigres, lessives, decalcifies, acides, pauvres en matiere organique, mais riches en fer et en silice.
Il existe des nuances de rose tres vif (au nombre desquelles on compte le magenta, l'une des trois couleurs primaires de la synthese soustractive) qui ne sont pas reproductibles par simple melange de rouge et de blanc.



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Comments to «Vin rose kennel»

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